现在先煮午饭,刚刚王队长和韩秋实在耳聊天的时候,她就已经处理好了野鸡,准备红烧鸡块吃。</p>
先把鸡肉焯水一下,直接冷水下锅,倒一些料酒焯水。</p>
看到鸡块在锅里面翻滚,没有多久就看到表面上浮着不少的血沫。</p>
弄好了就把鸡块盛出来,把鸡肉控水的时间,林晓晓就在洗菜。</p>
鸡肉不控水的话,炒出来的味道就没有那么香。</p>
“可以烧大火了,准备炒鸡肉。”</p>
韩秋实得令,拿着柴火就往里放,很快油锅就慢慢变热了,把刚刚就准备好的葱姜蒜还有一些干辣椒翻炒出香味来,而后就把鸡块全部都倒进锅里,快速的翻炒。</p>
翻炒几分钟后,鸡块里面的水分差不多蒸发了,锅里边就慢慢的发出“吱吱”的声响。</p>
等鸡块炒成微黄的颜色,开始加一些料酒,还有老抽,林晓晓喜欢煮饭,这些东西都准备的很齐全。</p>
“韩秋实,你把火烧的旺一些。”林晓晓说道。</p>
“要叫秋实哥,这些细节还是不能忘的,以后要多加注意。”韩秋实看着林晓晓认真的说道。</p>
“哦.....秋实哥,火弄旺些。”林晓晓重复完,就转头弄别的菜了。</p>
韩秋实在林晓晓转身的时候,嘴角微微的勾起,手脚麻利的弄了几块木头全都往里塞,没有多久火旺起来了。</p>
林晓晓很快掀开了锅盖,大火的时候要的快速的翻炒,不然锅里的鸡块很容易糊锅,随着林晓晓的翻炒,锅里的鸡块开始变成红亮色,锅里的鸡肉霸道香气也冲出来。</p>
“韩....秋实哥,你把水递给我。”</p>
韩秋实答应了一声,赶忙拿起边上的水壶,在林晓晓的指示下就往里边加水,等加到没过鸡块的时候,被林晓晓叫停。</p>
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