董俊田这边招待完唐俭，随后亲自过去了一趟后厨。

明天就是中秋节了，今天晚上后厨的工作人员需要集体加班备菜。

身为老板，肯定得提前交代一下。

正是饭口时间，后厨里一片忙乱，董俊田把谷云武和赵猛都叫过去，简单叮嘱了几句。

说话的间隙，董俊田有些头疼的看了眼赵猛的伤手，深深觉得赵猛跟自己不太合财。

这眼看着明天就要过节了，偏偏关键时候赵猛犯了旧疾。

真是

董俊田交代完就走了，后厨这边有姚石盯着，他还是挺放心的。

等过了晚上饭口时间，赵猛先把付宇叫过来，让他去跟前台核实一下具体的预订单。

明天就是中秋节了，今天所有人都得提前熟悉一下预订的餐单。

赵猛这边一共有七份订单。

两份老顾客订单，五份这两天搞活动新订的餐单。

七份订单里，四份大席面，三份小席面。

这就意味着，在轮单之外，付宇还需要同赵猛配合完成这七份订单。

而晚上的饭口时间只有五个小时，赵猛还伤了手干不了重活，任务量还是比较大的。

赵猛把自己这边的人叫到一起，先安排了一下明天早上的具体工作，随后鼓励道“明天就是中秋节了，咱们大家辛辛苦苦筹备了这么多天，就为了明天能有个好的收益，多多接单。老板也说了，这次中秋节，咱们同谷厨那边有个竞争的比赛，哪边最后接单多，会有额外的奖励。”

“我统计了一下，截止到现在，咱们这边跟谷厨那边基本上平手，他们那边只比咱们多了一桌小席面。不过，那是因为刚好到了饭口结束的时候，这一单轮到了他们那边。”

“一单之差不算什么，明天咱们一起努力，把接单数量给追回来，争取远远的超过他们！”

“这么多天，咱们都坚持下来了，眼看着就差这最后一哆嗦，说什么也不能掉链子！”

“明天，大家都打起精神来！要是能赢得最后的胜利，我就请大家去吃烤全羊！”

话音一落，在场众人顿时激动起来！

烤全羊啊！

立马就有盼头了！

不过随后想到赵猛的伤手，大伙刚有点雀跃的心情，又跌落下来。

赵厨眼下伤了手，他们这边可以掌勺的厨师就剩下付宇一个人。

虽然之前赵猛生病时，就是付宇带队，但那会儿离中秋节还有些日子，并没有眼下的紧迫感。

赵猛也知道，自己这次掉链子了。

但是心里头明白，嘴上却不能说。

否则，连他这个带队的都不战而败，其他人更该信心全无，丢盔弃甲了。

晚上回去休息时，赵猛忍不住跟付宇说道“你说我这点子啊，真是够寸的！一年一回的中秋节，开头我倒下了，结尾又伤了手，真是”

赵猛心里头着急又无可奈何。

付宇劝道“赵厨，你别有什么心理压力，这不是还有我么。等明天，让庆宁也跟着一起上灶，你盯着他点。两个人掌勺，我这边再抓紧点，肯定能忙过来。”

事已至此，赵猛深知自己多说无用，于是苦笑道“明天就辛苦你了。”

中秋节不愧是仅次于春节的第二大传统节日。

仅这一天，千里马饭店的客流量简直快要赶上一个星期了。