上辈子夏倾沅在羊城餐馆当学徒的时候,也曾跟着老师傅去菜市场买菜。
羊城的菜市场种类也很多,若比起云城,在分量上就少得多了。
羊城和云城,可以说一个是大家闺秀极为精细,一个是五大三粗的糙汉十分豪爽。
在后面几年,随着人们的生活逐渐富裕,市场早已供过于求,羊城的人们在买菜方面,依旧是精打细算的,通常是当天只买当天的菜,分量并不多,即便是你让老板帮你把肉切片、去骨或者剁碎,都是常有的事情,老板甚至还会教授给你菜谱。
吴婶道:“太太,这边就是肉菜区了。
地上湿滑,您和老太太仔细些。”
说着,她手里挎着一个竹篮,在前面带路,夏倾沅和林冬秀跟在后面。
这时候的猪比起后世,喂饲料和各种激素要少得多,生长周期也长,肥膘又白又亮,就连猪皮,也要厚一些。
夏倾沅看着肉摊子上的肉,莫名有种兴奋感。
对,就是兴奋感。
在喜欢做菜的人眼里,这些就是一道道做好的美食。
而在夏倾沅的眼里,这些就是一颗颗裹满汤汁的肉丸子。
品质好的猪肉,做出来的肉丸子更是好吃。
吴婶经常来这边买菜,在路过一些相熟的摊位面前,老板会跟她笑着打招呼。
然而吴婶只是和他们笑笑,并没有因此而带着她们停留,若是夏倾沅在某一个摊位前多看两眼,她便安静地站在一旁,等着夏倾沅。
夏倾沅大致已经了解了猪肉区的价格,一刀切的猪肉则是在一块三毛左右,现在城里的人们已经不像过去那般缺油水,也会让老板在切肉的时候,多些瘦肉,少些肥肉了。
夏倾沅最后还是去了跟吴婶打招呼的摊位,不仅因为他们家的肉卖一块二毛五分,还因为他们家的肉品质好。
她对吴婶道:“吴婶,我们中午买个猪肚回去,然后再问问老板,如果我们每天十斤左右猪肉,价格能不能便宜一点。”
吴婶眼中满是笑意。
这是夏倾沅认可她的眼光和品质。
她买了个猪肚,老板特地给她挑了个又大又厚肉的,还把里面翻出来给她看,表示里面一点溃疡和红肿都没有。
吴婶又按照夏倾沅说的,跟老板问了价格,回来告诉夏倾沅:“太太,老板说,如果买十斤,最低给我们一块二,不能再少了。”
夏倾沅点头:“我知道了,谢谢吴婶。
还麻烦吴婶跟老板说,我们过两天再来买。”
其实这个时候零售的极少讨价还价,她做生意大量拿货的,自然要讲一番价了。
订好了猪肉,夏倾沅又让吴婶带着去看了牛羊肉专区。
在她的印象里,云省人对于牛肉是十分喜爱的。
尤其是和少数民族混居的地方,经常有人在马路边架着一口大锅,下面烧着柴火,大锅里是带肉的牛骨,再放入草果、薄荷等简单的调料一起慢熬,几个小时后,就是鲜美淳厚的牛骨汤了。
路过的人们,见着都会去买上一碗香喷喷的牛骨汤,碗里还有一根牛骨头,再撒上一把切碎的香菜,极为美味。
夏倾沅看着被银色的铁钩挂着的牛和整副牛骨,咽了咽口水。
她一拍自己的手:要忍住。
做牛杂煲的时候,是可以用牛骨头做汤底的,可是那一整副牛骨头,实在是消受不起。
她正想问价,就看见对面走来几人。
他们穿着制服,戴着帽子,手里拿着棒子,一边看看摊子,一边朝她们这边走来。
走在前面最耀武扬威也最吊儿郎当,最上面两颗纽扣敞开着的,就是齐瑾之。
夏倾沅的眼角有些抽。
这堂堂齐远山的儿子,竟然来菜市场巡逻了?