灯影牛肉，川渝地方传统美食，所谓灯影，就是皮影戏，一般是用首批或者值班做成人物剪影投射到幕布上。

用灯影来称呼，足以见得肉片之薄，薄到可甚至可以在灯光下透出事物，如同皮影戏中的幕布！

吃一口进去，瞬间感受到了麻辣鲜香的味道，那味道刺激着味蕾，让人忍不住吸熘口水。

而那牛肉片虽然很薄，但是嚼下去，却带着韧劲儿，并且久嚼留香，尤其是麻辣的滋味，随着嚼动，越来越浓烈！

「嘶，好香啊！」

「啧啧，这玩意儿绝对是下酒神器！」

「我倒是想用刚出炉的白馒头夹着吃！」

那味道，有点类似于辣片，但绝对比辣片经吃，好吃，耐吃，尤其是吃完之后，嘴里留香，让人欲罢不能！

当然，好几道菜呢，也不可能都吃灯影牛肉，有人选择了爽口木耳！

木耳，一个神奇的东西！

但是……

凉拌木耳其实首选东北大木耳！

南方木耳肉质偏薄，大都吃起来如同嚼纸，干巴巴的，口感很差，一般那些自热火锅里面的木耳就是如此下品。

当然，南方也不是没有好木耳。

只是较之东北大木耳，还是差了些许。

周游选择的，就是东北的大木耳，过水煮之后放置控水。

切小米辣，放盐，味精，酱油，香油，蒜米，米醋搅拌均匀，当然，也可以蘸着吃！

这一口下去，爽口二字的确无可阻挡！

「哇哦，这木耳怎么这么好吃啊！」

「是啊是啊，比我以前吃过的木耳好吃多了，而且这木耳感觉很厚，吃起来也没有半点土腥味儿！」

「不像是咱们本土的木耳！」

「这厨师的手艺不错啊！」

正在吃山椒拌白肉的史延文点点头「是啊，的确好吃，涛子之所以受伤，就是昨晚非馋人家的肉，跑去偷吃的时候崴脚了！」

几个今天才来的同学哄堂大笑！

而此时，被这些菜吸引的，可不单单只有杜洪涛的同学。

那些同村的人也大都吃上了。

「啧啧，这棒棒鸡很正宗啊！」

「是嘞是嘞，这红油的香气配合上高汤，让鸡丝儿彻底入味，一口下去，鲜香十足！」

「麻辣酸甜咸鲜香全都有，这厨师绝了！」

「难怪他舅舅非要请这位师傅呢！」

而就在大家动快子的时候，热菜也终于开始上了。

鱼香肉丝，清炒香孤，辣子鸡丁，一品豆腐，冷吃兔，椒盐蘑孤，红烧肘子……

作为川渝人，鱼香肉丝这东西实在太常见了，随便去一个饭店，只要是门口挂着川菜标志，谁不会，更别说还是川渝地区了。

但是……

越是大众化的东西，其实越难做，因为大家吃过太多口味，反而越能分辨好坏！

鱼香鱼香，看似有个鱼，其实并不包含鱼的调味品，就像是老婆饼里面也没老婆一样。

各种熟悉的食材！

猪肉，黑木耳，莴笋丝，胡萝卜丝儿等等！

当然，因为地域缘故，因此哪怕同样一道鱼香肉丝，可能有的地方觉得不放莴笋丝是正宗的，也有的地方是不放胡萝卜丝是正宗的。

但是……

判断一道菜是不是正宗，品味道就行了！

成才色泽红润，闻起来带着鱼香味儿，夹了一快子，一口，熟悉的酸甜味儿出现，紧接着便可以感受到肉质的柔滑软嫩，偏偏里面又夹杂了其他的材料。

比如切条的黑木耳，肉的软嫩和黑木耳的脆形成鲜明对比，但不管是肉还是黑木耳亦或者胡萝卜丝，都被浓浓的汁水包裹，这一口下去，鲜甜之中带着浓郁的蒜香。

「好吃！」

「本以为那几道凉菜就已经很好了，没想到……这热菜味道竟然如此优秀！」

「是啊，这可比省城那些大酒店的厨师做的好吃多了！」

正说着，方琴夫妇走了过来，儿子脚受伤了，也只能他们来代替走一走了。

「大家吃好喝好啊，味道如何！」

杜贵存端着酒杯，满脸喜悦。

「嘿，你大舅哥找的厨师，是真不错啊！」

有人竖起了大拇指，但是说话的时候，嘴里还含着食物，甚至于头都没抬。

「我去，这红烧肘子更好吃！」

「这肘子肉肥的入口即化，瘦的越嚼越香，并且肥肉的油脂都已经渗透到瘦肉里面了，一口下去，整个人都要被荤香淹没了！」

杜贵存傻眼了，这我们是来敬酒的啊，抬头啊各位！

哪知道他还没说呢，一旁老婆已经拿起快子，撸起袖子，直接撕了一块肘子瘦肉，直接塞进嘴里。

「唔，就是这个味儿，我终于又吃到了！」

哪怕是已经过了大半年，但是方琴对于那桌席的味道还是记忆犹新，只是后来很久没吃到，慢慢模湖了，但是……

这一口下去，死去的记忆瞬间回来了。

「哎，怎么在人家席上吃呢！」

杜贵存皱眉，连忙拉了一下老婆。

但紧接着，老婆就直接从桌上夹了一块肉塞到他嘴里，直接堵住了他的嘴巴。

「唔，你这样……唔！」

虽然都是农村的，这会儿坐席的也基本都是乡里乡亲，但毕竟是主家，怎么着也得讲礼节，只是他这话还没说口，那嘴巴里面的荤香就瞬间扩散，肉汁流入咽喉，然后……

杜贵存身子一震，眼睛逐渐变大。

「乖乖，这……这是肘子肉？」

杜贵存惊呆了，他又不是没有吃过红烧肘子，毕竟是农村流水席的标配。

曾有人戏言，农村的大席要是没上肘子，那这席就不完整！

虽然是戏言，虽然也的确不是每个人家的席都有肘子，但是……

肘子的出场率的确很高！

因此，他不知道吃了多少红烧肘子，可像是刚才吃进嘴巴里面的这种味道，还是第一次尝到！

见老婆顺手拿了凳子吃了起来，杜贵存也不讲究了，酒碟子随手放在旁边，然后拿了快子，直接一道道尝！

红烧肘子！

卧槽！

椒盐蘑孤！

两个卧槽！

鱼香肉丝！

三个卧槽！

……

这一道道尝过去，等到他再想去吃红烧肘子的时候，却发现骨头都被人拿走了。

方琴笑道「怎么样，好吃吧，现在不怨我出那么高的价格了吧！」

杜贵存点点头，又哭着笑摇摇头。

难怪……

难怪老婆大舅哥非要请这位，就这手艺，五星级酒店的大厨也比不上啊，而且那位也太年轻了吧！

就在杜贵存狂吃扒拉的时候，媳妇儿推着杜洪涛来了。

他看到老爸老妈竟然吃起来了，顿时没好气的说「爸，我今天结婚啊，舅爷舅舅家都来人了，你倒好，还吃上席了？」

儿子结婚，我吃席？

你这老爸怎么当的！

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