地窖由于深入地下，一年四季几乎保持较低的恒温状态，储藏在地窖里的食物，能够很好地抑制其自身的呼吸，减少有机物的分解。

这样，储藏的时间、保鲜周期可以更长久，不易发生变质腐烂。

所以她才需要挖一个大地窖的。

但没想到南方的地表居然开挖地窖会这么困难，特别是这古代的地下水更丰富，稍微挖深一点就会有地下水。

“咱们这就没人挖成功过地窖吗？”叶清问。

“有是有，但他们都是用花岗岩打底，再用特制的胶泥糊的石壁。”

“那咱们这也可以这样做，只要地窖做出来就行，大姑父你不要怕花钱。”

“不是钱的事，是就算你大费周章建好了，其实这种地窖也不能像北方的地窖那样干爽通风。”

这下该怎么办呢？

叶清踱着步子，低头开始沉思起来。

既然地表不能开挖，那么就选择高处，靠山的，像是山洞一样的地方？

还是就像盖房子一样盖一个，把墙壁屋顶做厚来？

大不了，再兑换一些防水的涂料出来，这个冷藏库她是一定要建的，一是用来藏冰，一是用储存东西。

还没等她决定，这时候，一个胖大的如同一座肉山的妇人跟着小梁氏准备走进厨房。

可厨房门都比不上她的身宽，她有些肉已经被门框挤压变形了。

一条半尺宽兽皮做的皮带勒在腰间，堪堪托住她那个硕大如鼓的肚皮。

厨房里的妇人们全都停下手里的活计望向了那胖大的妇人，还有几个人忍不住发出了笑声。

叶清被她们的笑声给惊回神，她顺着她们目光的方向看过去。

嘴巴也张成了一个O字型。

一直以来，叶清感觉自己这身体已经属于很胖的那种，但起码还在她能够接受的范围。

可眼前这个妇人真的和后世的相扑选手没有区别，叶清目测这妇人得有400到500斤。

在古代，这么胖的人真的很少见，难怪厨娘们吃惊。

可看这个妇人中气十足，红光满面的样子，应该不是得了什么病，而是纯吃胖的那种吧？

这妇人见大家伙都盯着她看，她也不恼，笑呵呵的对小梁氏说道：“这就是你们庄子上的后厨啊，还不错。

哪位是厨房管事的，叶家嫂子你给我引荐一下。”

小梁氏正要叫吴良生过来，一眼看见叶清，于是她朝叶清招了招手。

然后对那妇人说道：“王家娘子，这就是我的侄女，也是这里的庄主夫人。”

胖大的妇人马上换上更热切的笑脸，咚咚的走过来朝叶清拱了拱手道：“见过庄主夫人。”

“这是隔壁镇王屠户的媳妇于氏。”小梁氏对叶清介绍道。

“王婶子好，你过来这儿有什么事吗？”叶清客气的问道。

“我是来和庄主夫人谈一笔买卖的。”

“哦，不知道王婶子有什么买卖要和我做的？”叶清笑问。

不过，她心里也有点猜测，大概是猪肉的买卖吧！