米豆腐也叫黄凉粉，当中含有多种维生素，矿物质等成分，有着清热解毒，解馋，解困的作用，还对美容养颜，减肥排毒有很大帮助。
米豆腐有一个称号，称血管的清洁剂，常吃可以疏通血管。
米豆腐的热量很低，脂肪含量较少，常吃的话，不仅帮助肠胃排毒刮油，还能起到刮油瘦肚子的作用，让你大肚腩变成小蛮腰，想要在夏天减肥的人，可以试试这个菜。
…………
这里还有一种绿色的凉冻，是山上一种叫凉粉草的草汁作为原料做的。
这种凉冻要冰镇过后才会更好吃，香甜爽滑。
而刚做出来的有股很重的绿草味道，有一些人不怎么喜欢吃这种绿色的凉冻。
白色透明的凉冻是用霹荔果做的，霹荔果它的外表长得很像是梨，果实十分的坚硬，要用刀才可以将它给打开。
叶清以前挺喜欢吃这种透明的凉冻，感觉软硬适中。
但崇阳镇的人更加喜欢一种叫四果汤的解暑佳品。
四果汤历史悠久，系建州南边一带非常出名的特色小吃，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。
每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却炎炎夏日的闷热。
四果汤的做法也很简单，将各种当季水果分别用刀切成丁状，用泉水一同洗漂后捞干待用。
再加上煮好的莲子、绿豆、薏米或者红豆搭配，当然最主要的就是一种用石花做出来的透明凉粉了，吃的时候要刮成丝。
当然到了后世，四果汤已经有十几种搭配。
薏米，绿豆，红豆，莲子，白木耳，各种水果，如菠萝，西瓜等，有的还有蜜饯，葡萄干，仙草，芋圆，布丁，圆子，阿达子。
只不过在北方恐怕这种小吃很少有看见，即算有也没有建州这边的地道。
就像是这个时候在这里吃川菜一样，还是得在川州当地吃才够味。
可惜这里是古代，没有丰富的果品，但好在这个时候的食材都是纯天然的，也没什么人工色素，糖精之类的，对人也没坏处。
卖凉冻的是一个衣着朴素干净的年轻女子，身上穿着缀了几块补丁的棉布长裙。
为了方便做事，她没有穿比甲，头上用一块干净的红色碎花布包着。
她脸上的皮肤有些被日光晒得暗红，似乎动作有些紧张局促，好像刚出摊不久的新手。
叶清记得以前这里是一个老婆婆摆摊，或许这个女人是她的孙女或者孙媳妇吧？
“咦，今天这摊主换人了啊，原先那个哑婆子和她孙女呢？”有人看着面生的摊主问道。
女子并没有回答，只是低头忙着自己的事。
“难道又是个哑巴，不过今天的摊位看着比以前干净了许多，那就给我来一碗仙草冻吧！”
“给我也来一碗四果汤。”
那摊主见叶清三人已经站在摊位面前好一会儿了，却没说吃什么。
于是她抬起头望着叶清，声音很低的问了一句：“这位小姐，您要点什么？”
“原来你会说话啊，还以为你真是个哑巴呢。”叶舒云快嘴的说道。
“舒云！”叶清转过头去瞪了一眼叶舒云，后者很快捂住了自己的嘴巴，低下头。
那女子愣了愣，极快地瞅了叶清一眼，眼里有着一抹探究，不过她很快就又低下了头。
“叶熙，舒云，你们要吃什么自己和她说？”
叶清决定给自己点一份四果汤，这里的霹荔冻没有冰薄荷水估计不好吃。
“大嫂先给我来一碗四果汤，不要红豆。”
叶清脆生生地说着，然后转身去找了个靠近大树底下的桌子。
等叶清她们三个人开始吃起凉冻来的时候，那女子的目光再次看向了叶清，眼里的意味不明。
叶清也似乎感受到了什么，抬起头的时候，却又突然感觉不到了。
她吃了一半四果汤就放下了勺子，这里的凉冻都没有冰镇过，味道不是那么好。
不过，叶熙和叶舒云倒是吃的津津有味。
“姐，你怎么就不吃了，这么好吃的东西呢。”
叶熙看见叶清碗里还有大半碗，盯着她问道。
“这个没冰过，我就不吃了，你要是想吃姐再叫一碗给你吃。”
“我吃不下了，待会回去就要吃晚饭了呢。”
叶舒云觉得一碗四果汤要八文钱，比她吃的霹荔冻要贵六文呢，她忍不住就说道：“小姐，您要是不想吃，可以给我吃吗？”
叶清愣了愣，盖住自己的碗道：“不要吃我吃剩下的，你要喜欢吃，明天我做给你吃吧！”
“哦。”叶舒云虽然应声，但目光还是没离开那碗，叶清眼眸动了一下，干脆三口两口的自己吃完了。
吃好之后，叶清让舒云去付了钱，又叫住想单独走去买东西的叶熙。
“小熙，你要买彩纸包东西的话，不如用好看的绸布包起来，再找冬云给你去绣个花样，不比那纸包的好多了吗？”
“绣花的绸缎好贵的。”叶熙说道。
叶清嘴角翘翘，柔声说道：“那就要看你要送东西给谁了。不过，你都这么说了，那就和我们一起去买，然后再一起坐马车回去。”
叶熙听见叶清这么一说，也不知道想到什么，很快说道：“那就听姐姐的吧，用绸缎包起来。”
“那你还想要再买点什么吗？”
“没什么要买的了，要不姐姐咱们买点菜回去吧，我今天晚上想吃你做的菜了。”
“行，你想吃什么，只要这里有，我们就去买。”
叶熙顿时双眼一亮，“真的？我想吃锅烧鲶鱼，炒熏兔子肉还有八宝芋泥和炝虾仁儿。”
“就这些吗？”
“嗯，姐姐这些你会做吗？”
“呃，会做。”叶清笑容满面，轻声道。
都是一些很简单的菜呀，不过鲶鱼这种东西虽然味道不错，但在后世还真没什么人吃，污染太重了。
“好极了！那么我过几天可以请一个朋友一起来吃吗……”叶熙搓着手眉开眼笑。
“好啊。”叶清点头，又笑着问道：“男的还是女的？”
“当然是男的啊？”
“哦。”叶清居然有点失望呢，还以为叶熙神神秘秘的来买什么包装的彩纸，是要送礼物给女同学呢。
不过，一想到这里是古代，男女授受不亲什么的，估计也不能随便请女孩到家吃饭吧。
“姐，你还会什么菜？”
“会什么菜呀？我想想……”
叶清扳着手指头开始数起来。
“好像没什么不会的，估计你吃上一年都可以不重样……”
“这么多呀！”叶舒云听见叶清这么一说，喉咙忍不住滚动了一下。
叶清一怔，“很……多吗？不多吧。”
她还没说够吃一辈子不重样呢!