李婶儿连连点头，“哎哎哎，多谢东家了，不仅不让我赔，还好心跟我提醒，我能遇上这样的东家是我的福气，怪自己没珍惜啊。”

这个月还没完，陈娇娘也让人给她算了一月的工钱，赵氏叹了口气道，“娇娘，李婶儿也的确不容易。”

陈娇娘道，“我知道婶娘不忍心，想把李婶儿留下，的确，除了这件事儿之外，李婶儿也没犯什么大错，留下也没什么大不了的。”

赵氏眼睛一亮，“娇娘，那……”

“不行，婶娘，李婶儿一定不能留下的，咱们寻香来才刚刚起步，正是定规矩的时候，我还没跟婶娘说过，明年寻香来还要在其他的地方开分店，那时候更加难管理。”

陈娇娘十分认真地道，“若是这一次不处置李婶儿，以后伙计就更难管理，必须要让人看到犯错的后果，以后咱们才能省心。”

赵氏只得点点头，“这我也明白，只是李婶儿的确不容易。”

“放心吧婶娘，李婶儿她儿子欠的债我会帮他摆平，只要以后不再赌了，好日子会过起来的，要是继续赌，不管咱们怎么帮忙也没办法的。”

“这倒也是。”，赵氏无奈一笑，“李婶儿也是个命苦的，现在把李婶儿辞了，那还要找人来做卤味吗？”

陈娇娘想了想，“这两日我也在想这事儿，我计划着下个月便在省城开第一家分店，这样的话那边也需要信得过的人来做卤味，到时候再找人难免信不过，不如就趁着这次机会好好寻摸几个培养着。”

赵氏一听，连忙道，“还是你想得周到，的确是这么个理儿，到时候省城的店开张，要是没个信得过的人，心里也放不下啊。”

“我也是刚在这么想，既然是要开店，最好就从这时候开始培养几个人，到时候其余的店开张，可以直接过去管理，只是这些人不能是秀安镇一般的人。”

赵氏疑惑道，“那该是什么人？”

陈娇娘解释道，“婶娘想想看，咱们的寻香来要给万福楼所有的店供货，所以至少都要在全国上下开七八家分店，这样才能做到，可是如果咱们培养起来的人都是秀安镇的人，到时候要指派去外地，他们可愿意？”

赵氏想了想，“倒的确是这样，若是在这儿安家落户的人，怎么也不会愿意常年去外地，这可咋办啊？”

碧澜笑着道，“夫人可是已经有了主意？”

陈娇娘点点头，笑了笑，“我心里倒的确是有些人选，不过这事儿到底能不能成，也得看缘分。”

赵氏诧异道，“娇娘，你有主意了啊？咱们到哪儿去找合适的人才好啊？”

“牙行。”

陈娇娘淡淡地吐出这两个字，倒是把赵氏和碧澜都惊了一跳。

“娇娘，你的意思是咱们去牙行买几个下人来培养？只是牙行买的能信得过吗？”

陈娇娘笑着道，“所以我说这事儿看缘分，牙行的人咱们不了解，有好的有坏的，只能随缘，要是能遇上几个碧澜这样的，事情就好办了。”