虽说人工养殖的野鸡，在鸡肉的质量上，不如野外自然生长的野鸡，但下降的幅度是有限的，而产能的提升却是极高的，总之，性价比非常的高，在人口爆炸增长的长安城，对野鸡的需求量是很大的，光靠城外骊山等野外环境里生长的野鸡，是远远难以满足要求的，这就导致了野鸡价格的居高不下，而价格的居高不下，又导致了野外捕杀的频繁，从而让野外的野鸡越来越少，能够吃到这种美味的人，是越来越少了。
李安这一次，是碰巧逮到了几只山鸡，若是以后还想吃山鸡，就需要花费很多的钱财来购买了，当然，也可以选择带人去山里捕捉，不过，能不能逮到，就要看运气了，毕竟，山鸡的总体数量已经减少很多了，不是每次去山里都能逮到的，至少长安城附近的山中是这种情况。
而通过蛮蛮提出还要吃山鸡的要求，李安觉得是时候，该进行人工养殖了，这样，以后想吃山鸡就比较容易了。
但是，养殖山鸡是需要技术的，而这个养殖技术，也是要摸索的，另外，养殖的地点也是有讲究的，必须要选在环境较好的野外，而且，要尽可能的散养，而不是用笼子养，否则，养殖出来的山鸡的品质就会下降的太厉害了，如此，味道就会完全丧失野鸡的鲜味，养殖的意义就不大了。
还好，在大唐这个时代的普通老百姓家的鸡鸭鹅，几乎都是采取散养的办法，很少有使用笼子养殖家禽的，除非是专业的养殖场或许会这么干。
不过，野鸡若是进行散养的话，有许多棘手的问题必须要尽早解决，比如，野鸡的飞翔能力太强大了，若是散养的话，是很有可能像鸟儿一样飞跑的，如此，养殖一趟就白养了。
而为了解决这个难题，就必须想出很多的办法来应对，比如，可以将野鸡翅膀上的羽毛给剪掉，让野鸡很难飞得起来，或者想飞也飞不了多高。
又或者，可以在树林的上空装上网子，稍微限制一下野鸡的活动范围，让野鸡在一定的范围内活动，而不是想去哪里就去哪里。
毕竟，野鸡的个性与鸽子不同，很多时候，鸽子飞走了之后，是会飞回家里的，而野鸡飞走了可能就不会回来了，这就导致对野鸡的养殖必须要摸索。
李安的产业已经足够挣钱了，说实话，是真的不需要额外去搞野鸡养殖产业了，不过，李安自己不去养殖，但可以给别人提供一个思路，尤其是家庭比较贫穷的老百姓，选在去养殖野鸡，绝对是一个不错的出路。
但有一句话说的好，万事开头难，养殖野鸡或许并没有太大的难度，但刚开始的时候，难度还是不小的，比如，首先，你必须要拥有健康的公野鸡和母野鸡，必须掌握让他们繁衍的技术，还要掌握孵化野鸡蛋的技术，以及如何能够健康的把野鸡宝宝给养大。
只要掌握了这些技术和拥有种鸡，那么，接下来的事情就好安排了，估计，会有很多人愿意去养野鸡，从而为自己带来足够多的收益，而李安又可以用卖技术来挣钱了。
“现在野鸡的价格可不便宜，这倒还是次要的，最主要是市场上的野鸡越来越少了，有时候去的晚了，根本就买不到，而且，是越来越难买了。”
李寒露虽然很少去市场，但对于这些基本的情况，她还是非常了解的，仆人遇到什么事情会告诉她。
李安笑了笑，看向众人，开口道：“现在，我们的长安城大约有两三百万人口了，而且，富裕的人也是越来越多了，如此多的有钱人，聚集在京城这块小地方，有多少野鸡能够吃的，而且，我们现在去市场上买到的很多野鸡，并不一定就是附近山中的，有好多是通过铁路从远处运来的，都是不太新鲜的，想要吃到最新鲜的野鸡，不是太容易啊！”
“夫君，照你的意思，再过几年时间，我们是不是就再也吃不上野鸡肉了，那也太遗憾了。”
颜如玉开口说道。
李安笑了笑，点头道：“你说的一点也不错，照目前的趋势，野鸡早晚是吃不到的，你们没有发现吗？家养的鸡，这么多年了，价格一直就不曾涨过，可野鸡的价格都上涨了十倍了，以后肯定还会继续上涨的，而且，有钱也未必能够买的到。”
“那怎么办呢？以后就吃不到了吗？”
李芽儿嘟着嘴说道。
“若想永远都能吃到野鸡肉，我们就必须采取养殖的办法，大批量的养殖野鸡，如此，想要吃野鸡就不是什么难事儿了，不过，就目前的情况看，整个长安城的野鸡，就没有一只是人工养殖的，全部都是从野外抓捕的，数量自然是跟不上了。”
李安开口说道。
“夫君，野鸡之所以叫野鸡，就是因为是野生的，若是人工养殖野鸡，那还是野鸡吗？那岂不是成了家养鸡了。”
蛮蛮开口说道。
李安笑道：“说啥呢？只要把养殖的环境给控制好，野鸡永远都是野鸡，味道与野外的野鸡，差别几乎可以忽略不计，我打算去做养殖野鸡的实验，只要成功了，就把这份技术给推广开来，让更多的人来养殖野鸡，当然，野鸡只是其中一个项目，野猪野狗等野生的美味，都是可以养殖的，繁育的速度，必然远远大于从野外捕捉的野味。”
“父亲是要在家里养野鸡吗？我能喂它吗？”
唐儿也开口插嘴。
李安捏了捏唐儿的小脸蛋，笑着说道：“在家里养，那怎么可以，家里太小了，要去骊山养殖野鸡，那里的环境更好，更加适合养殖野鸡，只有在那里养殖，才能养出味道鲜美，与野生一样的野鸡，唐儿若是喜欢喂野鸡，以后可以去骊山的野鸡养殖场看看，亲自过去喂喂野鸡，看看山上的风光。”
“好哦！我要养野鸡，我明日就去可以吗？父亲。”
唐儿问道。
李安弹了弹唐儿的额头，笑着说道：“明日可以去骊山，不过，野鸡不一定能看得到，野鸡养殖场还没有建起来呢？一个月之后，估计应该就可以去喂野鸡了。”
“没有野鸡，那我明日去骊山干什么？有什么好玩的啊！”
唐儿开口问道。
李安开口道：“唐儿啊！明日，父亲要带领好多比你大不了几岁的皇孙去骊山游玩，看看那里的风景，饿了就在山上找野味吃，你愿不愿意去玩。”
说完向自己的儿子抛了个眼神。