为了避免损失，也因为粮食确实太多了，所以，关于粮食的附属加工品就渐渐的多了起来，比如，酿酒的作坊越来越多了，在粮食充足且廉价的此时此刻，酿酒的成本变得非常的低廉，而老百姓都有饮酒的刚性需求，如此，酿酒业是必然要壮大的，各地都蜂拥使用多余的粮食酿造美酒，大街小巷到处都能闻到醉人的酒香。
可即便是大规模的酿酒，还是无法消耗所有多余的粮食，仍旧有不少粮食无法入库，甚至，因为朝廷粮库爆满，无法继续收购百姓的粮食，导致不少百姓只能把粮食堆积在家中，往往要占据整整一间屋，甚至，还有可能占据多间屋子，而某些粮食大户，因为没有提前预料到这种情况，导致自己几千亩土地收获上来的粮食不得不大部分堆放在院子里，而雨雪天气是无情的，只要遭遇一次，这些辛辛苦苦种植的粮食就要全部完蛋了。
第一次满仓的时候，这种损失还是蛮多的，而后，种粮大户也学聪明了，全都纷纷建设属于自己的粮食仓库，以避免暂时卖不掉的粮食被雨雪毁坏，给自己造成经济上的损失。
最近这一年，大部分种粮大户都已经拥有了属于自己的粮仓，这让他们在贩卖粮食的时候，可以做到不那么着急，可以慢慢来，或者选择一个粮食价格稍微比较好的时候出售，甚至，有的种粮大户一年都卖不完手中的粮食。
大唐的先进种植技术，并没有那么快传播到周边诸国，所以，在大唐的周边，其实，还是有点缺粮的，而大唐多余的粮食，就可以卖一部分给这些小国了，只是长途运输是需要运费了，若是大唐廉价的粮食运输到目的地之后成本急剧增加，那就没有太大的意思了，所以，也只有距离大唐不是太远，或者有铁路相连的地区商人，才会选择从大唐购买粮食，否则，他们是不会购买的，就算本国饿死很多人，作为商人也不会去做赔本的买卖，这个就是商人的本质。
马上就要到春耕了，而此时的关中大地，早就已经实行一年两熟了，也就是说，两季小麦已经普及开了，春天种植的品种秋天就可以收获，而秋天种植的小麦，来年春天就可以收获，如此，就能获得两倍的粮食收成，再加上肥料和水利的普及，这产量就更大了，另外还有高产作物的普及，如此，一年获得之前三五年的粮食产量都是轻轻松松的事情，甚至，一年获得之前十年的产量都不是难事儿，如此一来，粮仓不爆满就怪了。
由于好多作物在冬季是无法存活的，只有耐寒的小麦能够对抗彻骨的严寒，所以，秋收之后种植的作物只能是冬小麦，而到了来年的春季，这些冬小麦就可以收获了，收获之后，重新对土地进行深耕，然后，就可以种植春季的粮食作物了，至于种植什么，那就是种粮地主和农民自己做主了，春小麦，玉米，红薯，土豆，青稞，稷，黍，菽等作物都可以，在这些作物之中，红薯和玉米的产量比较高，但此刻的大唐已经不缺粮食了，所以，种植这种作物已经不在是朝廷的要求，所有人都可以自由选择。
不过，还是会有很多人选择红薯，因为红薯含有较多的淀粉类物质，在抽取之后，能够制作成非常美味的面条，还有晶莹剔透的凉粉，这些都是人们非常喜爱的食材，而有需求就会有市场，既然老百姓喜欢吃粉条和凉粉，种植红薯的人自然就多了起来，尤其是自耕农，种植红薯的人数最多，因为别的作物都需要花费较多的精力去打理，而随着家里的主劳力去工坊打工挣钱了，家里的劳力太少了，打理农作物有些力不从心，而红薯不需要花费太多的精力进行打理，另外，还可以随时随地的摘取红薯叶炒菜吃，可谓是一举多得，如此，自然也就得到了众多自耕农的青睐了。
所以，只要是春耕之后的一两个月，走在京城郊外的田间地埂上，是一定能够看到大片的红薯苗的，那绿油油的一片，别提有多壮观了。
此时此刻，京城郊外的田地里，全都是已经泛黄的冬小麦，这些冬小麦已经成熟，马上就可以进行收割了，收割之后先把秸秆烧掉，然后，就可以种植红薯等作物了，但在种植红薯之前，需要将原本平整的土地耕成沟壑状态，形成一个个的拢子，因为红薯藤需要栽种在拢子上才行，这样才极可能的获得高产，若是不这么做，红薯是很难实现高产的，若是被水淹，会造成绝收的。
而若是用人力挖红薯陇，那是非常辛苦的，几亩地倒也无所谓，若是几千亩地都这么折腾，肯定不太现实，而大唐已经开发出来能够直接挖拢的机器，开过去之后，三五个拢子就已经成型了，极其的方便快捷，等到了收获的时候，也有专门的工具，可以将红薯轻松的收获出来，然后，很轻松的就能够将红薯陇推平，从而方便接下来的冬小麦种植。
总之，在拥有了机器之后，不但大规模的种地可以更轻松更廉价，而且，还能够迅速更改种植的作物，就像红薯和小麦，需要不同的地形，而机器就能够迅速的改变地形，从而满足这种不同的种植需求。
春季收获和春耕马上就要开始了，相关的朝廷部门，还有种地的大户都开始了忙碌，他们必须要尽快行动，以在天气晴好的时候将冬小麦全部收获，否则，一旦遇到春雨连绵的时候，那就非常糟糕了，只有在晴天小麦干燥的时候才能进行收获，若是在下雨的时候进行小麦的收割，则收获的小麦肯定会霉变的，而霉变的小麦是不能吃的，吃了是会拉肚子的，甚至会危及生命，所以，所有种粮大户都要赶在春雨大规模来临之前进行抢收，然后，迅速的种下下一季的粮食。
不论是收获，还是进行耕种，那都离不开人力，虽然大户可以租到机器，可机器只能完成大部分的工作，还有一些细节是机器无法完成的，只能使用人工来完成，而人工干活就需要劳保用品，比如手套就是一种非常实用的劳动护具，可以尽可能的保护干活劳动者的双手，避免劳动者手掌受伤，避免影响劳动者干活的效率。