“荠菜。”

一个半大的孩子开口说道。

“这是你们家租种的土地吧！一共租种了几亩？”

李安开口问道。

“是的，有三十亩地。”

孩子说道。

“怎么只有你们这些孩子在挖野菜，家里的大人呢？”

李安继续问。

“哦，去城里干活了，给人运货。”

半大的孩子开口回答。

看得出来，他们的生活并不富裕，光靠租地种植难以让自己过上好日子，于是，他们便会在农闲的时候找点副业干干，给自己挣点外快，而孩子又干不了什么副业，所以，就跑到自己家租种的梯田里挖荠菜了。

“这荠菜是自己吃，还是拿到城里去卖？”

李安开口问道。

“当然是挖的多了就拿去卖，挖的不多就自己吃了。”

半大孩子开口说道。

“价格多少，几文钱一斤？”

李安问道。

“不贵，两文钱一斤。”

半大孩子说道。

李安点了点头，与众人离开梯田，沿着田埂慢慢行走，以免猜到梯田里的庄稼，要是把庄稼给踩坏了，那就不好了。

“李侍郎，这一路走来，梯田可真是不少啊！这蜀中的梯田可比关中多多了。”

陈龙说道。

李安点头道：“这是自然，蜀中山区多，到处都是山峦，要是不弄梯田，这里的粮食就要不够吃了，老百姓要饿肚子的。”

对于蜀中的梯田，那是蜀中人口的保障，没有梯田，蜀中的人口就无法维持这么庞大的数量，梯田虽然不如平坦的田地，在耕种和浇水方面都有很大困难，但有地总比没地强，有梯田就能养活更多的人口，没有这些梯田，对于蜀中的人口那是会有很大影响的。

而梯田根据分类，可分为四大类，主要有水平梯田，坡式梯田，复式梯田，隔坡梯田几类。

水平梯田是指沿等高线把田面修成水平的阶梯农田，这是最常见的一种，也是保水、保土、增产效果较好的一种，一般倾斜度不会超过十五度，甚至还有可能会更低一些。

坡式梯田指山丘坡面地埂呈阶梯状而地块内呈斜坡的一类旱耕地。它由坡耕地逐步改造而来。为了减少坡耕地水土流失量，则在适应位置垒石筑埂，形成地块雏形，并逐步使地埂加高，地块内坡度逐步减小，从而增加地表径流的下渗量，减少地面冲刷。许多地方在边埂上栽桑植果，栽种黄花草等，既巩固了地埂，增加收益，又提高了水土保持效果。在条件许可时，坡式梯田应改造成水平梯田，是一种应用很广的梯田。

复式梯田指因山就势、因地制宜在山丘坡面上开辟的水平梯田、坡式梯田、隔坡梯田等多种形式的梯田组合，它的修建宜经过统筹规划，在必要条件下还可配合水平沟等水土保持工程，以提高坡面耕地的保水抗蚀能力。修建复式梯田可更合理地利用土地，节省工程投资和提高水土保持效益。

水平梯田与自然坡地沿地坡相同布置，即上一阶梯田与下一阶梯田之间保留一定宽度的，原山坡地，此坡地也可做下一级水平梯田的集水区，水平梯田上种作物，坡地上种草、集水。

而不论是哪一种梯田，都是因地制宜之下的产物，不同地形适合不同的梯田形式，另外，由于机械难以进入，修筑梯田主要还是靠人工完成，利用人工修梯田能适应各种复杂的地形条件，选择修筑的时间，应该是冬春农闲季节进行，这个时间进行修筑梯田的投资最少，质量也最高。

修筑梯田的时候，无法避免的是梯田上的硬坎，梯田的埂坎要占去一定耕地，使可耕地面积相应减少，为了充分利用土地，可在埂坎上种植作物，如南瓜、黄花及蚕豆等，以更加充分的利用土地资源，避免造成土地资源的巨大浪费。

梯田是围绕山体修筑的，而小塔山这样的小山山顶是没有水源的，如此，就给灌溉工作带来了很大的难度，而庄稼要想长得好，就必须要有水源的灌溉，没有充足的水源是没法保证庄稼正常生长的。

而这又岂能难倒聪明的蜀中百姓，虽然山顶没有水源，但山下却有一条小河，只要把山下小河里的水运到山顶就行了，直接用桶挑水太慢也太累，但这里有非常先进的翻车，可以一级一级的将河水运输到山顶，然后，一级一级的往下浇灌，从而让所有梯田都能得到充足的水源滋润，保障庄稼的正常生长。