孙利会对东瀛的厨师没什么好感，主要是近日华夏与东瀛的外交关系恶化所致。

看着没有反应的角崎泷，孙利撇了撇嘴，直接把手中的大马哈鱼肉直接放到了另一个烹饪的设备之中。

“那是4t/h炉。”千叶莉子惊讶着。

“那是什么，这个名字听起来还真是奇奇怪怪的啊。”水原冬美道。

“4t/h炉，不是从西方，而是从上方进行加热的烹饪机器的总称，名字来源于中世纪欧洲，传说中登场的火炎中生存的蜥蜴火蜥蜴，能附着表面烤制的色泽，增添食物的香气，而现在使用4t/h炉就表示，烹饪已经进入了最后一步。”千叶莉子解释道。

“原来是这个样子。”水原冬美点头。

片刻后。

孙利把4t/h炉中的鱼肉直接拿了出来，做了少许的处理之后，调入了少许的酱汁。

“完成了。”孙利看着手中菜品，露出了满意的笑容，这一道料理他会带给审查员极致的大马哈鱼的感受。

“抱歉，我先你一步了，角崎泷。”孙利把手中的菜品放到了审查员们的面前，“来，请品尝，这是我做的菜品，炎封大马哈鱼。”

“炎封大马哈鱼。”审查员看着这个菜品，露出一抹渴望的表情，这个肉质的颜色太具有诱惑力了。

“那么我们来品尝一下。”几个审查员互相看了一眼。

“华丽闪耀的外表，散发出阵阵加热了的肉脂的香气。”一位审查员品尝着这个菜品，一脸幸福的说道。

“更重要的是味道，美味到炫彩夺目，内里的肉质醇厚到几乎分辨不出生熟，而外皮则运用了炎封的手法，香气四溢，简直就是火的艺术。”

“而这个像冰淇淋的东西，是混合了砂糖制作出来的大马哈鱼冰淇淋。”

“但是这个是怎么做到的呢？”

“我用了冻结粉碎机。”孙利自信的一笑，“用搅拌机将大马哈鱼搅拌成糊状冷冻好，然后放入冻结粉碎机内甚至，利用粉碎机内部高速旋转的刀片在进行细致打磨，这样一来冰淇淋就做好了。”

“原来是出于这个目的啊，这个冰淇淋口感温和，与加热后大马哈鱼的温度形成了鲜明的温差对比，不同温度下的大马哈鱼跃然舌上，越发凸显了起存在感.......”另一名审查员赞叹道。

“不仅仅是在烹调作业中，装盘之后，温度和热量也控制的极其完美，这是从温度感的角度考虑的烹调技术。”

“说的没错，温度和加热并且还有时间，这些因素全部是我的调味品。”孙利说道。

“竟然能够形成这样的菜品，实在是太出色了。”审查员赞美道。

看着审查员们仿佛被这道菜品征服的样子，观众席的观众们有些议论了起来。

“没想到能用低温将大马哈鱼烹饪到如此程度，这样一来看来胜负已分了啊。”

“这场比赛也许就是这位华夏的厨师，孙利压倒性的获胜。”

“说什么呢，角崎泷可还没有上自己的菜品。”

可以说支持华夏和支持东瀛各自一方的观众们都对峙了起来，虽然孙利做的菜品非常出色，但是现在角崎泷可还没有把自己的菜品端上去，东瀛的观众可不会自乱阵脚。