汤底熬上了，温宁便将买好的竹签放到水池中清洗。

等洗好了竹签，宋敏的菜也都洗得差不多了，温宁看了看，先拿过不易变质的香菇和平菇，用手撕成细条状。

宋敏洗好了菜，见女儿在撕蘑菇，便自动来帮忙。

因为第一天，菜买得不算多，所以没一会儿，两种蘑菇就处理好了。

然后温宁拿过一根竹签，教宋敏将撕好的蘑菇穿成一串，对比后世的涮串大小，温宁每串上穿了三个蘑菇条。

宋敏对于这项工作格外认真，每一个都穿的仔细而又小心。

温宁见了也没说什么，宋敏太想要为这个家做点什么了，在她力所能及的范围内，温宁也不拦着。

宋敏穿蘑菇串，温宁便拿过需要事先煮的凤爪，收拾起来。

她处理这个凤爪跟别家稍微有那么点不同，她准备先卤过，再下到汤底里去涮。

卤上了凤爪，她便开始切其他的菜。

像是土豆、藕、鸭血、毛肚等食材都需要切好先放到水里，以免氧化或者变质。

幸好家里还有个小冰箱，这些食材处理好了，可以先放到冰箱里，可以暂时保鲜。

这个时候，冰箱可是个稀罕物，龙泉村也就只有村主任和村头的小卖部家里有，因为价钱贵不说，还耗电，许多人家连电视和电话都没有，就更别提冰箱了。

本来宋敏也觉得费电不想用，可温宁坚持留了下来，宋敏也就再没有说什么。

忙活了大半天，温宁才将所有的食材处理好，然后又费了好一阵功夫才将所有的涮串穿好。