把大砂锅放在炭火中煨着，再从分到的那块猪肉里，割下一大块肉来。

宁静特地让屠夫帮忙割的五花肉，对于宁静这个要求，屠夫完全没意见。

毕竟去分肉的人，基本要求都是多分些肥肉，可以熬猪油。

象五花肉和排骨，惦记的人少。

宁静割的这一大块肉，正是五层的五花肉。

这五花肉，越靠近肚皮的地方，肥肉越少，精肉和肥肉相间，层层叠叠。

而靠近背脊这一块的地方，基本就成两层相间，下面有一大块一寸见厚的地方都是肥肉。

所以，宁静直接从中间横着切开。

把肥肉多，靠近背脊的这块先放到一旁。

把五层的五花肉切成四方形，每块差不多三厘米左右的宽度和长度。

跟大骨棒一样，先焯水，然后放一些油下去，又捡了几颗冰糖下去化开，等冒细泡时，就把焯好水的五花肉丢进去开始上色翻炒。

等完全上色后，这才开始放其他各种大料。

放好后，倒了开水进去，将将没过肉，然后开始大火煮。

煮开后，就撤了大火用小火开始炖。

在炖五花肉的时候，宁静舀了两大勺的玉米面出来，开始做玉米饼子。

这玉米面是用系统兑换的加工机碾出来的，细腻的很。

很快做成拳头大小的玉米饼子，打开在炖着肉的锅盖，把那些饼子贴在锅的边缘一圈。

再炒个蔬菜加蒸一碗鸡蛋羹，这是给孩子们吃的。

至于傅红星，宁静准备把切片好的猪肝先腌制一下，然后拿个瓦罐出来，淘了今年新发下来的大米开始熬粥。