第6回 贾母告诫俏鸳鸯,晴雯搜罗素菜谱(2 / 2)

“不敢当,不敢当,老奴怎敢劳姑娘亲自赐坐?”

赵嬷嬷连忙接过杌子,挨着杌子边坐下,恭敬地道,“姑娘要问什么只管问。太太吩咐了,待姑娘要像待她一样,不可怠慢不敬。”

“赵嬷嬷,太太常说您做的素食很合她的口味,我想问问这做素食可有什么说道?”

“要说这做素食,可真是有讲究。”

赵嬷嬷说起自己的本门专业来,那是如数家珍,滔滔不绝,“念佛的人最忌荤腥,忌吃五荤菜,就是葱、蒜、韭、薤、兴渠等怪味菜;还忌腥食,不能吃活物的肉和蛋。

剩下的食材,就只有那么些。有人做的好吃,有人做的不好吃,全在食材的搭配和用的佐料上。

太太这么多年只吃老奴做的素食,就因为老奴能用不多的食材搭配出不一样的口味来,换着花样给她做。”

“赵嬷嬷,能不能把您的秘方传授给我几个?我也学着做几道,也好在老太太和太太面前显摆显摆。”晴雯笑道。

“那简单,老奴就说几道太太平常最爱吃的给姑娘。”

千穿万穿,马屁不穿,赵嬷嬷被恭维得甚是舒服,得意地跟晴雯数说起来。

晴雯拿笔记在纸上,一会便记下十几道素菜谱。

……

吃过白云寺一餐素斋,又受寒门书生和那个高贵郡主的启发,晴雯萌生了在寺庙里开一家素食馆子的念头。

虽说佛门讲究苦修,不提倡口腹之欲,但是吃的顺口点又有什么罪过?

况且寺庙里又不全是和尚,还有一些借住的香客,还有每日来来往往拜佛还愿的人。

这些人又不是虔诚修行的,怎么受得了那难以下咽的斋饭?

在那里开一家素食馆子,应该生意不错。

最重要的是,在这样的时代,像贾家这样的大户人家,姑娘们通常是大门不出,二门不迈的。

她想要出门做生意赚钱,必须得有一个正当的理由。

而白云寺的住持了然大师,恰好给了她一个可以经常出门的借口。

她仔细看过了,白云寺很大,前院后院加起来,占地得有几千亩。

那么大的地方,总会有几间空余禅房或是一块空地供她开个馆子吧?

开起素食馆子,赚得足够的银两,再找个合适的机会,她就可以离开贾家,独自逍遥了。

只是要开素食馆,十几道菜谱还是不够的。林晴雯独坐一会,出门去到探春那里。

宝钗、黛玉几个都在探春屋里说话,听晴雯打听素食做法,黛玉打趣道:“人家说姐姐与佛家有缘,姐姐越发自己当真起来了。这是真要跟太太学着,吃斋念佛做善人了?”

宝钗、探春、迎春等人一起笑起来。

“别捣乱,有什么好菜谱都跟我说说,好多着呢。”晴雯笑骂。

看晴雯认真起来,宝钗连忙正色道:“早先在我们家,我倒是吃过几道好素食,就讲给妹妹听听。”

薜家曾也是豪门大族,其富贵奢华不亚于贾府,宝钗的见识不凡。

“哎,你们快来看!”

宝钗一边说着,晴雯一边记录,凑在她身边的探春忽然叫起来。