挂面上市后，不过月余时间，翠花让李老大密切关注着市场反馈，这日李老大前来找她。

“夫人，最近市面上也有人做出了挂面，大多比咱的要粗些，也没有咱家的匀称。”

“有一家最特别，应该是掺了其他杂粮，颜色比较黑，口感差些，价格是50文一斤的样子。”

“他们都是散装在卖，没有包装的，我让人一家称了一斤回来，给您对比看看。”

“这些人还把挂面卖进面馆里了呢，打着大梨村挂面的口号，我看面馆里面吃的人还挺多的。”

翠花兴趣很大，模仿得很快速嘛！“给我拿来看看，这些人都是人才啊，还懂得掺和杂粮呢，比咱们作坊的产品有新意哟。”

一堆挂面里，这个有点黝黑的挂面最显眼，翠花赶紧让厨房煮来吃吃，还让家里人给做评价分析。

她自己也挑了一筷子进口，这味道怎么这么像现代的荞麦啊？翠花心里在嘀咕，但是她那会在四川，印象里好像在雪区才长这个的吧？

“这是乌麦，草原上很多人吃这个！”范先生品尝后得出结论：“拉嗓子，粗嘎嘎的，没有灰面这么顺口，不过，饱腹肯定没问题。”

岂止是没问题啊，如果这玩意就是荞麦的祖先的话，后世都拿这养生了。

不过这杂面挂面看着也要粗很多，不像灰面能做成空心挂面那么细，大多百姓可没这么讲究，人家市场空间还是很大滴。

翠花可没想过要垄断市场，这不过是想把庄子的麦子做深加工而已，模仿抄作业，不过就是早晚的事。

“目前还没有大商家做这个，应该是工坊里有妇人传出去的，夫人，要不要好好查查？”李管家之前已经摸排过一些人了，心中大概有数。

“查肯定要查的，总不能让别人觉得我们好欺负不是，不过，这活儿也没有太多的技术含量，迟早的事，袁府又没想着把这个市场全占了，咱们就做高端市场吧！”

李管家对这个新词还有点摸不着头脑：“高端市场？”

“嗯，就是我们卖给有钱人，你让大伙把包装做得更好点，或者想想怎样把面条做得更漂亮，比如做成彩色的呀，或者加点鸡蛋和面啥的，和何管事好好说说。”

何管事被翠花叫来一阵低语，然后找到了朱寡妇，把面条的创新任务交给了她，有大厨工作经历的人，对于这个更拿手。

两天后，袁府挂面坊开除了四个媳妇子，原因也告知了众人：这几个将主家的做面条手艺外露了。

这四个媳妇子泄露的对象都是自家娘家，婆家啥的，家里人一琢磨，这事大有可为。

然后市面上就被折腾出来了不同长度细度的挂面，他们走的是散装路线，挂面的热度还没退却呢，供不应求。

这个做出乌麦混合面条的媳妇子，还把这挂面卖到县城的面馆里，能耐还不小。

不过这四个媳妇子被三个村子的人群嘲，众人都为袁府打抱不平：

“这良心大大的坏了，你说，这老苟家的儿媳妇，之前在婆家都过的啥日子？现在一个月能挣近一两银子的工钱还不知足！”

“怎么不知道，这老苟家成天让她当牛马，就没个停下来的时候，在挂面坊做工不比她在家强么？”

“你都说她在家这么不拿事儿了，可见，这背主也不是她能做主的呗！一家子坏水的玩意儿！”

“可不是嘛，你说这些人咋想的？住着从袁家砖瓦窑买的砖瓦房，佃着袁家的地，赚着袁家的工钱，还敢砸袁家的碗！”

“李管家说了，这背主的，以后她们家，还有她们娘家婆家的人，一律不用，地也不会租给她们了。”

“没给送官府去就很够意思了，我悄咪咪给你们说啊，人家袁千总可是新皇的心腹呢！”

几人把耳朵凑上去，也低声问：“啊？说说，怎么是新皇的心腹了？”

“这水泥路知道吧，听说就是这个袁千总折腾出来的，你想咱这官道修成这样，说人家大黄江以南的地方，官道全修通了，这给新皇赚了多少银子啊？”