第四章 炖兔肉(1 / 2)

“晴儿这次大难不死,必有后福啊!”王大娘听了萧雨晴的话,深信不疑“确实有老人家常说“这小孩子啊,发一次烧,好了之后就会长一项本领”,咱们晴儿烧了三天三夜,醒来就给咱们挖到了红薯,还真是应了老人那句话了!”

“姐姐,你还梦到什么了,快给我们讲讲啊!”萧雨溪缠着姐姐说。

“其实让我说也说不上来,反正三天一直在做梦,就像今天,要不是正好见到圆叶菜,这个梦可能一直都想不起来!”萧雨晴说完心里也松了口气,终于为以后自己知道些奇怪的事,找了个好借口。大家听了都对萧雨晴的话深信不疑。

“娘,我去把野兔收拾一下,炖上。”萧雨晴提着野兔往厨房走去。看着病愈的女儿更加活泼能干了,刘慧芳心里很是高兴。

萧雨轩紧跟着姐姐来到厨房打下手,“姐,我来和你一起做饭!”

“正好,你先烧一大锅开水。”萧雨晴吩咐完弟弟,从厨房找了把锋利的小刀,开始剥兔皮。想当初萧雨晴学医的时候,可没少拿一些死去的小动物练手,加上这么多年从医,早就在手术台上,练就了一双妙手。

不到十分钟,一张完整的兔皮就被她剥了下来。接着将兔肉洗净,切成一寸二分见方的小块,冲了下血水,然后用凉水泡上,以便把血水全部逼出来。趁着这空当,赶紧把兔皮处理了,先晒在院里,这么好的兔皮,做几双手套,岂不正好。

来到厨房,雨轩刚好把水烧开,先往家里盛热水的水壶里灌了两壶,然后萧雨晴将冲洗好的兔肉倒进锅里剩下的开水中,焯了几分钟,捞出备用。

接着让轩儿把锅腾空、刷净,自己则把厨房可以用的调料找出备上蒜瓣,姜片,葱段,大料和酱油,虽然不全,不过基本也够用了。

雨轩将锅洗净,又添了些柴,萧雨晴待锅热,倒入花籽油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,没有料酒,正好有半瓶白酒,烹少许白酒、酱油,然后把兔肉下锅,顿时香味就出来了,“好香啊”轩儿闻着香味,连咽了几口口水。

翻炒了一会,萧雨晴将刚才盛出的开水打到锅里,刚好漫过兔肉,盖上锅盖。对轩儿说“大火烧开,然后改小火慢炖。”

自己则抓紧去堂屋取了两个红薯,洗净、一切为四,实在是个太大了。将切好的红薯放进两个大碗里,掀开锅盖,架上木质的锅梁,将两个大碗刚好放进去,盖上锅。告诉轩儿只小火烧着就行。

香味随着锅中冒出的热气徐徐的飘出很远,引来了堂屋里帮母亲收拾红薯、整理圆叶菜的萧雨溪,“娘,好香啊,我去看看姐姐做了什么好吃的。”不待母亲说话,溪儿已经跑到了厨房。“姐姐,你做的兔肉真香啊!什么时候可以吃啊?”

“你这小馋猫,去吧,洗干净小手,告诉娘和大娘可以吃饭了!”萧雨晴说着,让轩儿也停了火,和妹妹一起去洗手。

待热气回落,萧雨晴打开锅盖,一阵的浓郁的肉香味和红薯特有的香甜味扑鼻而来。

王大娘和刘慧芳也在屋里坐不住了,来到了厨房,看着锅里喷香的红薯,肚子也开始叫了起来。