王亮爽快的答应,按萧雨晴说的,将一袋的猪骨头,剁成一小块儿一小块儿的。
萧雨晴则用另一套刀和案板切了一大块猪肉,剁成肉馅。母亲和李芳一起摘菜洗菜,轩儿过来帮着烧火。肉馅剁好,韭菜切好后,母亲和王大娘开始调馅、包包子。
王亮这边的骨头也剁完了,萧雨晴洗了几遍,将骨头放进轩儿烧的温水里,让他接着烧,直到水沸了,汆煮两盏茶时间,将排骨捞出洗净。
洗干净锅,用葱姜蒜花椒大料米椒炝锅,香味立时就溢出了,下入排骨,加料酒,酱油,陈皮,姜片,翻炒几遍,再加入温水,又放了泡好的香菇,上面架上锅梁,铁篦子,把包好的包子放进锅里蒸上,大火烧开,转小火,保持沸而不腾炖着。
在另一个锅里萧雨晴又快速炒好了三道菜猪肉炖圆白菜,油盐花生米,酸辣土豆丝。三道分量十足的家常菜先端上桌,香味立刻溢满了屋子,让人食欲大增,不待主家招呼,他们四个男人就先吃了起来。
这边包子也熟了,随着将包子盛出端进主屋,待王大娘端包子过去的时候,盘子里的菜已经下去了一半了,个个吃得不亦乐乎,连话也顾不得说了。看见王大娘端的包子,不待王大娘放下,一人先拿了一个吃了起来,刚一口下去,肉香味和韭菜特有的香味就扑鼻而来,再一口咬下去,鲜烫的肉汁顿时充满在嘴里,连连说着“好吃,好吃!”王大娘又给屋里的楚朗,端了些菜和三个包子,楚朗的伤口恢复得还挺快,已经可以坐起来自己吃东西了。
然后萧雨晴往排骨汤里又放了些切好的白萝卜,再烧两个滚儿,加盐,香菜,香油,就可以出锅了。盛了满满的一盆排骨汤过去,拿碗给每个人盛上,大家早就闻到了肉香味,一看排骨端上来,就迫不及待地吃了起来。
排骨的肉软嫩香滑,连骨头里都溢出了香汁来,真是越啃越香,再喝上一口汤,香浓香浓的,鲜美无比。王大伯一直可惜地说“卖了这么多年的猪肉,我竟不知道这骨头还可以炖出这么好喝的肉汤来,以前要么扔了,要么就喂狗了,真是暴殄天物啊!”
这边又支了张桌子,母亲和王大娘,萧雨晴姐弟三个,招呼着李芳,也开始吃起来。
期间还给里屋的楚朗端了两碗排骨汤。
一个多时辰后,大家酒足饭饱,大半锅的排骨汤,竟是一点没剩,三道菜也吃得精光,只剩下两个包子,是实在吃不下了。一顿饭大家吃得宾主尽欢!
“晴丫头,你这厨艺可太好了,我活这么大岁数还没吃过这么过瘾的一餐呢!”村长王林正抚着肚皮说道!
“村长啊,您过奖了,不过是些家常菜罢了,大家要是喜欢就常过来聚聚!”萧雨晴笑着说。
“那我以后可就要常来了,吃了你烧的菜,我怕再吃别的就索然无味了!”江大夫笑呵呵地说。
“那我们住这么近,就更少不得来了,哈哈!”王大伯得意地说。
“好,我们随时欢迎!”刘慧芳心情不错地说道。家里几时这么热闹过啊!
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