但是阮虎的这个举动确是引起了一些人的思索,不过绝大多数人依旧是疑惑的,阮虎原本所选的食材和海类食材是完全不搭的,尽管宴席的菜品是可以包罗万象,但是对于他们这个级别的厨师来说是不会做一些画蛇添足的事情的,你所做的每一道菜如果不能让整体大宴得到升华,那都是没有意义的,这里食材都是极品,是没有必要用菜品的数量来做文章的。
刚刚进入到厨道修行的厨师会喜欢多多益善,因为更多高等食材的加入的确会让菜品的味道提升,可进入到大师级别的人一般都不会再有这种想法了,他们追求的是搭配和手法上的技艺,因此阮虎最后选的海类食材让不少人变得更加不解。
当然看台上也有一些人看出了点门道,思索良久后仿佛是想到了什么,都是眼中泛着光芒,变得无比期待,而钱世就是这少数人中的一员,看着阮虎选的那些食材,嘴角上扬露出了一个浅浅的笑容。
白文柏此刻已经开始了对食材的处理,他所使用的厨具是一对尖细的匕首,白金打造银光闪烁,看品相就知道是一件上等厨具,并非俗物。
一对匕首很是灵活,飞快的在双手间转动着,宛如在手上出现了一朵朵银白色的花环,不断的盛开绽放着,匕刃所指之处就破开了一个个贝壳和大螺,无需切割只要轻点,就让那些坚硬的壳类食材卸去了伪装,无比轻巧,随着贝壳纷纷落地,那些晶莹剔透的嫩肉就露了出来,好似出水芙蓉,充满了诱惑的美感,而这种精湛的技巧也只是他瞬手而为。
令人惊讶的是不少水晶般的肉还夹杂着一颗颗明亮的珍珠,含苞待放,更显
娇美,在贝肉之下还连着各类海藻,将其托举起来,左右浮动,在下方则是一个白玉汤锅,里面煮着一些海参鲜虾,香气四溢,浓稠的汤汁已经开始变换着颜色,其中还有各类海菜食材相搭配,冒着腾腾热气。
而在白玉汤锅的下面竟是那龙龟驼起来的,跳动的火焰就在龟背上燃烧着,居然是把龙龟的晶核火息拿来烹制食材,而早已被处理完的龙龟也是在这种火焰下变的美味,由于在火焰的炙烤下,那龙龟的身体开始晃动起来,竟像是一只大龟脱驼着那白玉汤锅在缓缓前行,这种奇景也是让看台上的人不由得拍掌叫绝,难得一见。
另一边一只只胳膊粗细的蟹钳,也被白文柏串了起来,架在了半空中不停的翻烤,两侧是由水风车慢慢的推动旋转着,这样可以让蟹肉获得最适当的火候,既不会太焦又不会太嫩,让肉质更加松软弹性,获得最佳的口感,处理这种海王蟹一定要小火慢烤,一旦若是对火的掌控稍有不慎就会影响到整道菜品。
白文柏有条不紊的处理着各种食材,同时做着搭配和器具选择,让不同的食材变成了一道道美味的艺术品,多种手段更是让人大饱眼福,外加口水大流。
海鲜本就是充满魔力的美食,他的鲜美不是旁物能比,那是大海的珍宝,此刻在白文柏的手上就更加体现了他的价值,海鲜宴的第一步已经开始,对于白文柏周围其他海类食材也就更让众人憧憬。
白文柏这边吸引了大部分人的眼球,但阮虎此时也是有了新的动作,虽然他选择食材的时间较长,可现在也已经着手了下一步的烹饪,处理食材。
阮虎选择了他惯用的厨具,一柄长戟,阮虎的食材有着很多大型肉类,以及一些兽骨,全都是高级魔兽甚至更厉害的兽类食材,对于处理这些食材用上重型厨具也是最为合适的了。
这些食材由于很多都是大块的肉类数量又多,所以需要较长时间的切分,但阮虎确是想一气呵成,将所有他选择的食材都搬到了眼前,低喝一声,长戟就横扫而出,带动着一道红色旋风卷起了面前的所有食材。
阮虎的厨道功法也的确是刚猛霸道,灵力刚一放出就在周围形成了一个小小的领域,将所的食材都包裹其中随心掌控,长戟挥舞,拨挑砍削,刺割划扫,动作连贯,看似一戟挥出,但却是斩出了数百次的锋芒。
一戟出手就是一处食材落下进入盘中,诱人的鲜肉不时的在空中跳动,色泽红润,皮肉筋骨看似分离,但却是相容一体,全都是最佳部位的精肉。
长戟大开大合间各种肉块就像是大雨般落了下来,而且是分门别类,摆放在不同的盘子当中,棒骨,肉排,熊掌,雁翅;骰子块的五花肉,弹性十足的筋肉,骨肉相连里脊,大赤参,乌龙蛋,鲍鱼,龙肠……眼花缭乱,这些无一不让人食指大动。
看着场中各自忙碌的阮虎和白文柏,在场观看之人也只能感叹一声,这一场比试真的是山珍海味的汇聚。