第一百五十章神奇的豆腐(1 / 2)

<b></b> 青辣椒、蒜瓣切碎,加入酱油、醋、白糖和香油,调成汁,将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

第八道菜,豆腐耗菜煲。

五花肉、葱姜切片,白菜切块,鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用,

砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸,边煮边滤沫,放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,依次下次豆腐、白菜,煮开后放盐即可。

第九道菜,锅塌豆腐。

把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿,把猪肉剁碎,加入花生油、盐、胡椒粉搅拌均匀,把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

在锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄,在碗内放入水,调入盐、酱油蚝油、胡椒粉、搅拌均匀,

在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

第十道菜,肉末烧豆腐。

豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段,炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末;

加入西红柿、料酒、酱油迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀,加适量的水,放入尖椒块烧开后,烧中火焖一会儿,

起锅,用鸡蛋液收汁即可。

第十一道菜,豆腐蔬菜。

豆腐切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子,肉馅加盐、香油、酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀;