等有了酱料,会更方便了。
当然,这酱料嘛,柳燕打算一开始让顾客自己选择加不加的。有酱料的面,自然比只有配料的面味道更好。
用大骨汤做底,另外准备了肉酱、杂酱、三鲜酱等等各种酱料,再配上盐菜、卤蛋、豆泡、青菜,绝对的底料十足。
酱料是选其中一种,青菜和盐菜是每份都有,如果要加其他的话,就得另外加一文钱。此外,还有价格略微贵一些的大骨面,炖得满口留香的排骨面,还有清爽宜人的冷面。
等人到了,面摊弄起来了,柳燕不得不将旁边的店面也盘下,专门摆放各种酱料。还让肖大厨再找来几个人做事,除了手脚麻利,还得擅长记长相,那位客人要的什么料,都得牢牢记住,不能出错。
算账这事,原先是吴山做的,现在柳燕抽不出空,只得把奉先叫来,让明路做奉先的活计。
柳燕越发觉得人手不够用了。
紫芝她们也没有空闲,肉能让张屠夫代劳,可其他的食材就需要自己忙了。
当时柳燕提醒张屠夫多找几个大夫给他妻子瞧瞧症状,果真发现不对之处,亏得如此,在怀孕之时便小心地用了药,生产之时有惊无险地产下了一个儿子。因此,张屠夫能帮柳燕的地方就格外上心。