“我列了一份清单。”柳燕将几张叠好的纸交给吴山，“拿这些菜谱打头阵，你拿给厨师看看，先准备起来。”

吴山不识字，手握了又握，点点头。

酒楼要开起来，准备的银两不能少，毕竟粮食、肉、菜都需要采购。柳燕想将菜做的精细，很多蔬菜只选嫩的部分，更是十分烧钱。

可柳燕觉得，既然要做就做得最好。

柳燕准备了几道外面还没有见过的菜谱，可她不打算一开始就拿出来用，她的目标不是人无我有，而是人有我优。很多菜色十分常见，那些野菜穷人家都吃腻了，可权贵之人会想尝新鲜。

穷人拿野菜果腹，不求口感，自然不会舍弃太多，像柳燕这种只取嫩芽部分，耗时耗力，又浪费粮食。

可不缺钱的人，百分百需要的是口感。

野味可以吸引人，口感才能留住人。

没有闲钱另请人来做事，柳燕只得安排紫苏她们做，工钱加上一些。而那些柳燕不要的部分，紫苏她们需要可以拿走，给家人也行，喂鸡喂鸭也可，因此，她们没有什么怨言。

更何况，柳燕提供的伙食相当好，进了吴府，紫苏她们都不愿去别的地方受欺压。

吴山筹备酒楼之事，柳燕还在看病筹钱。

酒楼开张的时候，柳燕都只是去看过一眼，所有的事都交由吴山打理，连厨师的面，柳燕都不曾见过，但却吃过厨师根据她的菜谱做出来的菜，手艺的确不错。

食材都是柳燕准备的，菜谱无所谓保不保密，毕竟腊肉、卤肉这类食材，制作的过程才最关键。

酒楼生意不错，不用担心亏本之事。要担心的只有食材短缺，毕竟等温度上来了，这腊肉就不好做了。