而且这家汉堡的每一款产品,都是特点鲜明。
就和金拱门,人们以提到这家店,就会想起他们的招牌巨无霸汉堡。
提到堡堡王,人们就会想起他们家的招牌皇堡,提到开封菜,人们就会想起他家的招牌,香辣鸡腿堡一样。
现在的人们一提到汉堡先生,就会想起他们家的招牌鸡霸王汉堡!
比堡堡王的招牌皇堡,还要大一圈的尺寸,里面夹着厚实的火鸡肉饼。
而且这火鸡肉饼,还有多种口味可选。
有最基础的原味,还有烟熏味,还有香梨味,苹果味,果缤纷混合味。
没错,他们家的肉饼,居然还有带果味的,这就是他们家汉堡和那些洋快餐汉堡最大的不同之处。
就是他们家的汉堡肉饼居然是调味的……
可能有人会说,哪算什么汉堡哇!真正的汉堡,肉饼就是不调味的。
确实,纯西方的汉堡肉饼确实是不调味的。
可谁让咱们是美食做丰富的炎国人呢!
咱们国人的舌头可刁钻着呢!
而且咱们的美食里,带肉馅的,几乎就没有一种是不调味的。
而炎国老百姓,对食物最喜欢的就是一个鲜字!
而汉堡先生,在他们的汉堡制作方面,就展开了非常大胆的创新。
他们从开始做汉堡,并且开始做国连锁的那一刻起,就决定了不走传统西式汉堡的路线。
他们要走出一条符合炎国人口味的中式汉堡的新路。
所以他们很大胆的在汉堡肉饼上加入了调味的技术。
而最让所有人没想到的是,他们在调味的手法上非常的大胆,也没有选择国内的中餐的老办法来调味。
比如什么加盐味精十三香这些传统手法。
他们使用的居然是在汉堡肉饼里加入了果浆,比如打碎的梨,还有苹果的果浆。
这些水果果浆的加入,对于汉堡肉有几个好处。
一来这些果浆是天然的嫩肉剂,加入之后,就具备了一定嫩肉的效果。
要知道火鸡肉不好吃,最主要的一个原因就是柴。
而制作汉堡肉饼的时候,为了保证一定的口感,公司又没有把火鸡肉搅的太碎。
这样吃肉饼的时候,能够吃出肉的颗粒感。
可问题是这火鸡肉的蛋白质含量比牛肉还高,就意味着这玩意的肌肉纤维比牛肉还要粗。
在追求颗粒感的同时,那发柴的口感就避免不了会成为一个不讨喜的难题。
可让人没想到的是,在加入了果浆之后,就很完美的解决了这个问题。
加入果浆之后,果浆恰到好处的嫩肉效果,就让火鸡肉的口感刚刚好。
消费者吃的时候,既能体会到大口吃肉的快感,又不会感觉肉饼太过干柴。
而且这些果浆的加入,还保证了提鲜,增香去除异味的效果。
让这火鸡肉饼不但更好吃,还具备了更加鲜明的特点。
而这些果味肉饼,也让他们的汉堡,拥有了相当高的科技含量。
成本没提升多少,反而是让汉堡更好吃了。
尤其是在配合上公司为了这些不同果味汉堡,研发出来的不同风味的汉堡酱。