洛香儿把黄豆放在大桶里，用水浸泡发胀。从空间的仓库里拿出一盘直径两米的石磨，用石磨把泡发的黄豆磨碎，滤去豆渣。再将豆浆烧沸，将卤水点入锅中。

洛父就见锅里的豆浆逐渐凝结，最后变成了白色的嫩嫩的固体。

洛香儿告诉洛父：“这就是卤水豆腐。还可以在烧沸的豆浆中，加入石膏粉做成石膏豆腐。”

然后，她在事先舀出来的熟豆浆里加入一些白糖，将杯子递给洛父：“父亲，尝一尝这是豆浆，可以做为饮品来喝。不过，您要注意，必须煮熟才能食用。”

洛香儿又说道：“豆浆表面上凝结的那层薄皮可以揭取晾干，做成豆腐皮，也可以做菜用。”

此刻的洛父非常激动，做为厨师，他太知道这种前所未有的食物的魅力了！他颤抖着声音问道：“这豆腐要怎么做菜？”

洛香儿笑着答道：“这豆腐的做法极其多样，大约能做出一百五十多种菜肴来。我在给您的菜谱里写有五十种用豆腐做成的菜式。您的私家菜馆里完全可以把豆腐菜做为特色之一！”

洛父重重地点了点头，自豪地说道：“香儿，你真棒！”然后，他迫不及待地用新做出来的豆腐参照着女儿写给自己的菜谱开始练菜。

不出所料，在晚饭的餐桌上摆了清一色六道豆腐菜肴。洛母很给新奇地品尝着这些从未吃过的菜肴，口中赞叹连连！未完待续。