况且在这开酒店，未尝就少赚了，所以自家的独一味，也干脆在这边开了分店。

真的等到马场这边起来了，人流稳定以后，肯定还要增加一些其他的饮食项目的，这美食街的地盘，也早就留了出来。

有后世见闻做参考的好处就是，这种牵扯到未来发展的东西，石磊总能想在前头，做出前瞻性的规划来，省的未来真的有需求了又抓瞎。

反正这么大的地盘呢，空地还有的是，把功能区划分好就是了。

今个算是开业大酬宾，所有饭菜都打折扣不说，还有李福带领石磊家里的厨师团队过来亲自掌勺，还拿出了不少的硬菜，推出了一个自助餐的系列。

那扑鼻而来的香味，着实太诱人了些，原本带了便当来，准备在外面随便搞个野餐的观众，也都忍不住跑去餐厅里大快朵颐去了。

当然这种自助餐的性质，也让很多人觉得有大便宜可沾似的，不来上一顿，都有点吃了大亏的感觉。所以马场的第一批获利，反而是从这自助餐上来的。

而这种注定能够引起轰动的自助餐形式，石磊既然敢在这个时候拿出来，自然是早有准备的。

不仅是能确保获利的，除非人人都是薛仁贵他们那种饭缸级别，而浪费食物可是十倍处罚的，唐人一般也没那么奢侈浪费，所以基本不存在亏本的可能。

更重要的是，石磊手底下的众多酒楼，都会在今个，一起开放自助餐这种形式。

有不少是干脆新开了一家店面，专门来搞这个的，为的就是防止客流量太大，把老店给挤破了。

这样一来，完全不用担心马场这边的，那些对手派来的探子们，得到这个创意后，能够让他们主子家的店面焕发第二春。

等到他们上马这样的项目，石磊家的自助餐馆，早就干的风生水起了。哪怕有跟风的，也无非就是把石磊家的，衬托的更突出一些罢了。

毕竟人们还是更容易记住那第一位，这一点在任何行业基本都是通用的。

而且现在石磊家在酒楼这一块，尤其是高档酒楼方面，已经把那两家挤兑的差不多了。弄得他们两家在餐饮这一块，基本也就是收拾点残羹冷炙的份了。

哪怕真的弄出自助餐呢，在所有人的先入为主之下，他们也甭想染指高端客户了。还是老老实实的走平价路线，以量取胜去吧。

美美的饱餐了一顿后，现场这些家伙，真的是有不少靠着扶墙，才勉强走回座位上的。

也不知道是饭菜太过美味，还是他们在心疼自己的钱包，转而化悲愤为食欲了。

总之看上去很让人替他们的胃担心啊，可千万别自爆了才好。

稍事休息以后，这马场里正儿八经的第一场赛马，才算是正式开始了。(未完待续。)