苏云禾走到窗边往外看了看，笑道：“百分之九十都是在等药膳鱼火锅。”

姜小凡点点头，朝葛秀秀好奇地问道：“秀秀，你在金香宴酒楼呆过，楼下有多少是金香宴酒楼的人？”

葛秀秀蹙着秀眉道：“姜总，我正要说这个事情。我观察了一下大厅，里面几乎一半都是金香宴酒楼的人，而且我发现外卖平台的地址，都在金香宴酒楼附近。”

姜小凡手指敲击这办公桌，笑道：“既然金香宴酒楼愿意花钱，那我们就刺激刺激他们。今天晚上发布公布，宣布明天药膳鱼供应量减少五分之一。等明天晚上，宣布后天供应量再减少五分之一，以此类推。”

苏云禾立马反应过来：“你是要给他们一种咱们快没鱼的假象？”

姜小凡憨厚地笑道：“没错，每天足额供应他们会起疑心，但是供应量减少太多耽误我们赚钱。

每天减少一些供应量，让他们既能察觉到变化，又不舍得就这样放弃，温水煮青蛙。”

苏云禾和葛秀秀对视一下，倒吸一口凉气：“姜小凡你也太腹黑了，不过我喜欢。”

姜小凡涎着脸问道：“有多喜欢？”

苏云禾俏脸一红，美眸瞪了一眼姜小凡。她摇了摇头说道：“如果农民都像你这样，资本家估计就要死绝了。”

姜小凡嘿嘿一笑：“农民太老实了，不能光被人欺负吧。”

“对了，现在还有个问题。”

葛秀秀忽然说道：“现在酒楼一直处于客满的状态，很多排不到座位的顾客，都选择在外卖平台上下单。

但是火锅配送太麻烦了，后厨杨方又让服务员给每个顾客打电话讲解火候要点，导致现在人手极度短缺，出餐非常缓慢。”

姜小凡点点头道：“杨方做得挺好的，火候确实要给顾客交代清楚，这是药膳鱼火锅的精髓。

外卖锅底可以提前熬好，只要把药材包拿出来就行，至于外卖餐具的话……”

“外卖餐具可以先用一次性锡纸锅，后面再想办法升级替换。”苏云禾雷厉风行地说道。

“好的，那我先去安排了。”

说完葛秀秀转身就准备离开。

姜小凡忽然开口道：“秀秀，你等一下。”

葛秀秀停住脚步，转身疑惑道：“怎么了姜总？”

姜小凡看着葛秀秀笑道：“你来酒楼半个月了吧，感觉怎么样？”

“挺好的，我很喜欢咱们酒楼。酒楼食材为先、健康饮食的理念，很符合我的想法。和同事们相处也非常愉快，大家真诚相待，没有勾心斗角。而且工资待遇也比以前高……”葛秀秀不假思索地细数道。

姜小凡点了点头，脸上露出满意的笑容。

苏云禾会意一笑：“秀秀，经过这段时间观察，你的专业能力非常强，以后你就是酒楼分店的大堂经理了，待遇从这个月开始按照经理的算。”

“啊？”

葛秀秀被惊喜冲昏了脑袋，有些不知所措道：“可是我还没干够三个月试用期。”

姜小凡笑道：“我和苏总商量过，本来就没打算让你试用三个月，招聘你来就是让你当大堂经理的。再说你现在干的工作，其实和大堂经理一样。以后继续好好干。”

“谢谢姜总，谢谢苏总，我一定会好好干的。”葛秀秀兴奋地保证道，然后干劲十足地下楼了。

等葛秀秀离开后，苏云禾眉头皱了起来：“现在人手短缺是个大问题，本来酒楼员工就不够，现在生意越来越火爆，必须想办法解决一下。”