第六百四十七章 小吃显威(中)(1 / 2)

北宋小厨师 南希北庆 1594 字 2022-09-08

离开黄大娘的摊位后,宋徽宗问道:“李奇,这些都是你教给他们的?”

“嗯。”

“那你做的炒粉岂不是更加好吃?”

李奇苦笑道:“实不相瞒,我做的没她做的好吃。”

众人皆是大吃一惊,要知道李奇可是金刀厨王呀,怎么肯能没有大娘做的好。

宋徽宗疑惑道:“此中是不是有什么讲究?”

李奇点头道:“是有一点讲究。大官人你方才也看见了,其实这炒粉的做法很简单,看上一两遍就会了,但这越简单的就越注重细节,对于炒粉而言,颠几次锅,放多少油,炒多少下,都能影响粉的味道,所以两个摊子,同样的材料,同样的步骤,炒出来的粉味道决不可能一样。你若要炒出自己的独特风味来,那必须是要反复的去炒,去摸索,这是需要很长的一段日子,当一切都成为习惯以后,独属于你的风味就出来了。我一年都难得炒的上一次,很难和他们比。”

“原来如此,想不到这一小碗炒粉竟然有这么多讲究。”

宋徽宗稍稍点点头,忽然指着那些招子,道:“那这些招牌菜也都是你教的?”

“基本上都是的,但是后面开的新摊位就不是了。”

宋徽宗皱眉道:“你为何每人只教一道招牌菜,反正他们都是你的人,何必分的这么清楚,都教给他们就是了。”

李奇答道:“刚开始他们还都是替我做事,但是现在我已经把这摊位完完全全的交给他们了,这都是他们自个的生意了。不过与我们醉仙居的有些合作关系,我们向他们提供每日所需的材料。”

王黼笑道:“他们生意这么好,你恐怕也没有少赚吧?”

你丫以为我跟你一样啊!李奇摇头道:“我若想要赚钱,那又何必把这摊位给他们了,那样我赚的更多,我就是希望他们自食其力。发家致富,而我之所以与他们保持合作关系,是因为我们醉仙居需要的材料都是非常之多,所以价钱也很便宜,还能帮他们把关,要是让他们自己去买,那可就要贵上许多。”

众人频频点头,觉得李奇说的非常有道理。

李奇又道:“至于我为什么每人只教给他们一道招牌菜,那是因为他们以前都是难民,虽然大多数都会做菜。但也仅限于此,我若是一人教他们做十几道菜,他们不可能在这么短的日子学会,学一道菜那就简单多了,而且,这里面每个摊位都挨着这么紧,你在这桌吃,也可以去那边点菜,如此一来。也就平衡了每个人的收入,不会出现大家都拥挤在一个摊位上的情况。”

宋徽宗笑了笑,对李奇这大公无私的做法相当满意,感慨道:“这做买卖还真是博大精深呀。”

李师师忽然道:“咦?太师不见了。”

操!太师不见呢?众人大惊。转头一看,果然没有见到蔡京的身影了。李奇见蔡勇也没在,心里稍稍松了口气。

众人四处张望,王黼突然指着方才经过的一个摊位道:“那不是太师么?”

众人顺着他指的方向望去。发现蔡京和蔡勇这主仆二人正站在一个专门卖糕点的小摊位上。

宋徽宗心生好奇,又走了回去,正好瞧见蔡勇掏钱给那摊位的老板。又见蔡京转过身来,手上拿着一个金黄色的面饼,已经被他咬去了一小半。

蔡京见宋徽宗折了回来,忙擦了擦嘴,迎了上去,道:“大官人,你怎地也来了?”

宋徽宗没好气道:“我们来找你的。对了,你手上拿着的是什么?”

蔡京精神来了,朝着蔡勇挥了挥手,后者打开一张油纸,只见上面放着几块金黄色的饼干,上面还有些白芝麻。蔡京笑问道:“大官人,你瞧这饼像甚么?”

宋徽宗皱了下眉头,道:“除了色泽以外,倒有点相蟹壳。”

蔡京笑道:“大官人说的不错,方才老朽也就是被这饼的形状给吸引了,上前一问,原来这饼还这叫做蟹壳黄,一共分咸、甜两种风味,老朽都尝了一口,发现还是咸味好吃。”

李奇翻着白眼道:“那是当然,咸味的里面放了蟹粉、虾仁,都是太师的最爱,不过太师还是少吃点为妙,其实这里的东西大多数都不是适合太师吃,决不能吃太多。”

蔡京又一阵习惯性的心绞痛,指着李奇道:“你小子可否别扫兴。”说着他又朝着宋徽宗道:“大官人,你可瞧见了,这小子分明就是不把老朽放在眼里,难得出来一趟,他也要管着。”

宋徽宗已经见怪不怪,见到蔡京如此生气,他还有点幸灾乐祸的味道,哈哈一笑,道:“我说元长呀,人家李奇也是为你好,忍着点吧。既然这东西不适合你吃,那我们帮你吃一块吧。”他说着就从蔡勇手中拿过一块来。

王黼立刻上前来道:“公相勿恼,我等帮你便是。”他说着也拿了一块。