江柔一直担心着第一天上学的周小川，倒是把周小花给忽略了。</p>

这两个孩子相依为命以来，这是第一次的分开。</p>

“小花。”</p>

江柔心疼着，急忙将周小花抱起来，搂在怀里哄着。</p>

“没事的，哥哥没有不要小花，哥哥只是去上学而已，等放学了他就回来了。我们现在先回家，到了中午再来给哥哥送饭好不好？只要几个小时的时间，我们又可以见到哥哥了。”</p>

周小花趴在江柔的肩膀上，安安静静的流着眼泪。</p>

她缓缓地抬起头来，长长的眼睫毛哭到潮湿，湿漉漉的黏在一起，一簇一簇的。</p>

她眨了眨眼睛。</p>

【真的吗？】</p>

“当然是真的！是上学。你知道的，哥哥很喜欢上学对不对？那是哥哥喜欢做的事情，我们给他一点时间好不好？有上学，就有放学。只要放学了，哥哥就又回来了，还会陪着小花一起玩。”</p>

【那要很久吗很久吗？】</p>

“不久，就一点点时间，一下子就能过去。哥哥那么喜欢小花，肯定会快快的回家看小花的。”</p>

周小花听着江柔的安慰，啪嗒啪嗒的眼泪终于停了下来。</p>

但是小姑娘的心情还是很低沉。</p>

回家的一路上，她都趴在江柔的肩膀上，显得有气无力，小嘴巴微微嘟起，水汪汪的大眼睛，眼巴巴的看着学校的方向。</p>

哥哥……哥哥……哥哥……</p>

无声呼唤。</p>

……</p>

周小花滴落的小悲伤，直到闻到了一股诱人香味才停止。</p>

好香！</p>

忧虑的小女孩，灰蒙蒙的眼睛亮了起来。</p>

她将江柔塞给她的水果糖，放进了写着她名字的小书包里，然后迈着小步子，啪嗒啪嗒的走向香味的源头。</p>

厨房里。</p>

江柔正忙着油炸薄脆。</p>

薄脆的面团是今天一早，早早的起来做的。</p>

跟普通的揉面团相比，薄脆的面团有一定的比例，还加入了一部分的食用油。</p>

以及灵魂的小芝麻。</p>

面团经过一次的发酵后，再将空气揉出去之后，原本粗糙的面团，变得十分的光滑。</p>

然后将面团，大大的擀开。</p>

不是做饺子皮那样，把一个个的小面团揪下来，而是整个面团都擀开成一张大大的长方形，成了面皮。</p>

面皮上撒上一层薄薄的干粉。</p>

再用木板，将大大的面皮，切成差不多一个手心大小的长方形。</p>

一张一张的整齐的叠放在一起。</p>

因为之前已经先撒了干粉，所以就算叠在一起，面皮也不会粘黏。</p>

紧接着。</p>

江柔在长方形面皮的中间，切了一道横向的小口子， 面皮像是被打开的口袋一样。</p>

又往两侧的面皮上，用竹签戳上了一个个细小的孔洞。</p>

做好这些准备工作， 就可以油炸了。</p>

油温一定要高，这样做好的面皮放下去，才能被快速定型、膨胀。</p>

与此同时。</p>

灼烫的热油从面片中间的口子，以及用竹签戳出来的小孔之间，飞快的窜动。</p>

面皮被均匀受热着，如同振翅高飞的蝴蝶一样，瞬间鼓胀了起来 。</p>

还在有着小孔的位置，鼓起了一个个的小包。</p>

有了这些小鼓包，也是薄脆能够又酥又脆的关键。</p>

江柔手里拿着一张长长的筷子，面前是一锅子金灿灿的热油，白色的面片刚放下去几分钟，立马成了金灿灿的颜色。</p>

用长筷子将面皮翻面，两面都煎到金黄。</p>

沥干油分，薄脆就出锅了。</p>

【薄脆配图】</p>

薄脆跟一般油炸物不同，不需要复炸，只需要放在一旁，等温度慢慢的降低，就是跟薯片一样的酥脆程度。</p>