有猪油就能炒菜,想想满窑的肉,再看看满满一锅油,巧云口水都冒出来了。</p>
她要奶孩子,虽然家里的鸡蛋全部归她一个人吃,还是顿顿馋荤腥。</p>
江枝也挽了袖子上前来帮忙:“伯娘,这些下水就不用吃,长庚伯说过喂鸡,我们吃这些猪肝猪心就是。”</p>
小满奶正在跟两个长嘴猪头较劲。</p>
她想烧一锅开水烫刮猪毛,毛棕疙瘩一样的猪头都想收拾出来,那些猪下水她哪里舍得不吃。</p>
只能急忙制止江枝:“他一个老头子懂啥厨房的事。</p>
二瑞娘,你别管那些下水,我有办法。就是这猪头搬不动,你能不能帮我打理猪头?”</p>
一个猪头几十斤,小满奶累了这一天,年纪又大,要刮猪毛还真是无可奈何了。</p>
小满奶实在舍不得猪头,江枝也只能想办法解决。</p>
她没有用开水烫刮猪头。</p>
而是把猪头和切下来的猪皮放在院外地上,盖上厚厚麦草,一把火点燃焚烧。</p>
没一会,同样只睡了一会的春凤也起来帮忙。</p>
等火灭灰冷,下面的猪头已经烧得糊焦,只需要刮去焦皮,上面的毛就没有了,而且烧过的猪皮也格外香。</p>
春凤拎着猪头道:“婶子,你这法子好,省事还干净!”</p>
小满奶却是蹙眉摇头:“二瑞娘,你这烧得黑糊糊的,毛根还在皮里,等会吃起来会不会扎舌头?”</p>
江枝笑道:“伯娘,烧过的猪皮香,你吃时不是扎舌头,是小心把舌头吞下去!”</p>
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