省城，问号奶茶店总部。</p>
安明旭接过公司总裁苏寒递给他的咖啡。</p>
苏寒：</p>
“要不是我这段时间太忙，巡店这个工作，我真想自己去。”</p>
安明旭：</p>
“苏总可是总裁，有更重要的事情要做，巡店这种小事，还是让小弟我来辛劳就好。”</p>
苏寒盯着他：</p>
“跟我玩尬的是吧？你是逮到机会就想提醒我，这个公司最艰难的时候是你拉来了一笔五百万的投资，让公司度过难关，最后却不居功，把总裁位置让给我这件事？”</p>
安明旭大笑：</p>
“我是食品研发出身，论经营，自然还是开过三家公司的你更会经营，不让你当总裁让谁当？再说，我不是副总吗，我觉得副总可比总裁好当多了，薪水高，又没那么大压力，你这总裁位置给我做，我还要好好考虑考虑呢。</p>
好了，不闹了，说正题。”</p>
安明旭把咖啡放下，说道：</p>
“这次我去巡店，发现的问题其实还真不少。比如之前一直存在的，有些店员服务态度不好，情绪波动大，跟顾客、外卖员发生冲突，甚至闹上热搜的事情。</p>
还有一个常见的问题：缺乏责任心。</p>
这一点，店长普遍好一些，但店员就不能指望太多，看到有问题也不处理，更是缺乏团队合作精神。</p>
还有一点，很多店员沟通能力差。</p>
可能是因为他们本来就不太会说话，俗话说的情商低。也有可能是懒得好好说话。</p>
总之，像我们这种工资水平一般，员工流动性高的餐饮服务业，员工素质管理这块，真的需要重视起来。</p>
因为门店的员工是在一线直接面对顾客的，如果他们态度不好，或者出餐品质不稳定，会直接影响我们品牌的形象。”</p>
苏寒沉吟：</p>
“这些问题，的确是老问题了。但这同时也是我们所有同行都存在的一个问题。往大了说，整个餐饮业，除了个别的几家连锁饭店之外，店员的服务态度和服务质量，都是有待提升的。</p>
如果想改善，我能想到的就是，先从提升薪资待遇这方面试试吧。</p>
说的直白一点，我们买东西，都知道一分钱一分货的道理。</p>
就比如说某个快递公司，是所有快递公司里，唯一一个给员工交社保公积金的，这家快递公司的业务员，就明显比其他公司的，对工作更认真，更负责。</p>
我自己亲身经历，接触过几个不同公司的快递员，我的感受是这样的，好一点的待遇，哪怕只好那么一点点，能找到的员工素质就好很多。”</p>
安明旭沉思道：</p>
“行，那我再去跟员工关系部门和人力资源部门的主管们碰一下，把提升门店员工薪资的事情再认真推进下。</p>
对了，我还要跟你说个事。”</p>
“什么事？”</p>
“这次我在昭然市的一家门店巡店的时候，发现一名店员，她给我的感觉就跟别的店员不一样。”</p>
“昭然？”苏寒用食指点了点桌子，“是不是离魔都很近的那个小城市？”</p>
“对，今年那里跟魔都之间开通了双向八车道的高速路，到魔都据说只需要一小时十分钟左右。”</p>
“真是个不错的地方啊。而且听说风景也不错。”</p>
“是的，就是在这个城市的中心步行街，有我们一家门店，我发现的那个店员，叫楚熙。”</p>
安明旭把自己看到的情况，大致给苏寒描述了一遍。</p>
“这名店员，做事情非常麻利，而且能看出她具有很强的时间统筹思维。比如早上来门店，做营业前的准备工作。</p>
如果一共有ABCD四件事，A事需要花费三小时，BCD花费半小时，她会先启动A事，然后有条不紊安排其他短时间完成的事务。</p>