为了让小羊多吃出点肥油，宰杀的时间一拖再拖，定在了大年三十。

大师傅早早地拎着杀羊刀过来，像朵绽放的花儿，围在张姑姑左右。

一会“大妹子你干这活做什么，我来。”

一会“香莲妹子你歇会，交给我。”

可把张香莲嫌弃死了，“干点活怎么了，这马上大过年的不能放鞭炮不能贴红纸，总得做点好吃的。”

就是这脸上眼角都遮盖不住笑意，手里的活也都“无可奈何”地交到大师傅手里。

往年最为忙碌的女人，今年也终于能够歇上一歇。

回过头，看见满院寂寥，看见鸦雀无声的孩子们，又觉得惆怅心疼。

好在大师傅炖上鱼和肘子，拎着刀走出来，“杀羊了杀羊了。”

原本百无聊赖的孩子们全都蹦起来，满脸稀奇地过来围观，就连床榻上的许默都坐直身体，视线穿过窗口抵达院落。

杀羊是个力气与技巧兼并的活儿。

半大的小羊被抬到桌子上，由姜三姜四按住手脚，汪小松提了桶热水，汪小竹抱着块磨刀石，还真是全家齐上阵。

大师傅应该是有些年没干这活了，拿刀比了很久，才果决地在羊喉管上一划。

随着羊血奔涌，嘶鸣着的咩咩声也微弱下去。

胆子小如汪小竹，已经捂着脸蹲到角落去了。

胆子稍微大点的张香莲，也避开视线，抱着木盆的手微微颤抖。

正好大师傅扯起嗓子喊，“盆来。”

她手一抖，没能精准放置，鲜红的羊血溅到外面。

原本以为大师傅会好脾气地憨笑两声，却不想他严肃又认真，“要放准。”

说完，将木盆拨弄到正确位置。

等到鲜血流尽，羊已经几乎没了气息，大师傅手指一抠，利落地给喉管打了个结。

接下来的步骤稍微有点恶心，需要在羊蹄子上划一刀，往里吹气。

大师傅弓着腰，圆润的肚腩丝毫不影响动作，也不嫌羊蹄脏，更不畏旁人眼光，态度认真仿若錾刻金簪。

张香莲在旁边看着，突然觉得眼前这个男人周身散发出光芒，与好脾气截然不同的感官，新奇且让人心神颤动。

难怪老话说，认真的男人的最英俊。

她害羞着垂首，余光瞥见大师傅已经吹好气，正在利落地剥皮，撕肉，处理腹腔。

原本令人生畏的环节，也在此刻缓缓变成了坦然。

同样坦然的还有姜笙。

从割喉管开始，她就伸着脖子看。

长宴几次捂她的眼睛，都被使劲挣扎开。

剥皮的时候她更是欢喜又好奇，追着嚷嚷，“为什么吹气，为什么要从羊蹄子吹气，从别的地方不行吗？”

这些问题让哥哥们语塞，谁都回答不上来。

还是大师傅剥完皮，汗流浃背道，“给羊吹气是为了方便剥皮，气在皮与肉之间通过直达全身把皮与肉分开。从羊蹄子吹起是为了扎起来，保证不漏气。”

姜笙恍然大悟。