“趁着这一两个月有空，大哥要不要回一趟吴家村？”柳燕说，“一来，给伯父伯母报个平安，也能问问他们愿不愿意跟你一起过来。二来，我想托哥哥替我给葛大夫带封书信和礼物。”

“那这里……”吴山有些犹豫，他的确想回去一趟，可又不放心柳燕。

柳燕笑道：“有我守着，会有什么问题？你早去早回就好。”

闻言，吴山便做了决定，道：“那我明日启程，少则半个月，多则二十天就会回来。”

“这太赶了。”从盐城到吴家村，一路快马加鞭半个月倒也够了，但路上赶得急。

吴山无所谓地摆摆手道：“我一个人赶路，也用不找耽搁什么，如果我爹娘要来，我得先安顿好他们再赶回来。”

柳燕沉默片刻，点头：“也好，总得先置办一些物什。”

如若吴家的人要过来，宅子还得再准备一个。

现在她手头上倒是有足够的银两，不怕花这些钱。

五月底到十月底就不适合腌制腊肉和熏肉了，气温太高，肉留不得一天就会坏掉。现在做的这些，到了那时候，还得留心保存才不会变味。柳燕追求完美的口感，肉质多少会受气温的影响，倒不如另谋他法。

那时候，天气炎热起来，客人们都乐意吃一些清爽的菜色，腊肉和熏肉并不合适。

柳燕倒是有一点想法，例如冷面、冷盘，容易上手，口味又清爽，但仅仅这个不够，她最希望的是做出摆盘精美的菜肴。因为口感清淡，必须在其他地方，让人觉得十分有价值。

要做到这一点，讲究的是刀功，不知道山珍酒楼的肖大厨有没有这个能力。